În fiecare an, AVC-ul lovește mii de oameni, adesea fără avertisment. Nutriționiștii detaliază cinci alimente pe care să le pui în fiecare săptămână în coș pentru a proteja arterele.
Un accident vascular cerebral dă peste cap o viață în câteva minute. Dar o parte din risc se construiește în timp, la mesele zilnice. „Consumul de alimente sănătoase joacă un rol de susținere în reducerea riscului de AVC și în susținerea recuperării după un AVC”, afirmă Vanessa King, dietetician nutriționist pe site-ul Eating Well. Ea subliniază, de asemenea, că „un plan alimentar mediteranean, bogat în ulei de măsline, cereale integrale, fructe, legume și leguminoase, a fost demonstrat că reduce riscul de AVC cu 40% pentru persoanele cu risc ridicat.”
În acest context, cinci alimente pentru reducerea riscului de AVC ies în evidență din sfaturile lui Vanessa King și ale dieteticianului Amy Brownstein. Avantajele lor? Acestea sunt surse de omega-3, vitamine B, magneziu, fibre și polifenoli. Toate de adăugat în coșul de cumpărături în fiecare săptămână.
Top 5 alimente de cumpărat în fiecare săptămână pentru a reduce riscul de AVC
Somonul este un pește gras de preferat. „85 g de somon gătit sunt o sursă excelentă de vitamine B6 și B12,. Furnizează 23% din valoarea zilnică a B6 și mai mult de 100% din valoarea zilnică a B12,” anunță astfel Vanessa King. Aceste vitamine contribuie la scăderea homocisteinei.
În ceea ce privește băutura caldă, „Pe lângă conținutul său de cofeină, cafeaua este o sursă semnificativă de polifenoli. Polifenoli precum acidul clorogenic, care poate contribui la scăderea nivelului tensiunii arteriale,” împărtășește Brownstein.
Spanacul completează acest trio. „O jumătate de cană de spanac gătit este o sursă excelentă de folați și o bună sursă de magneziu”, spune King.
Năutul și alte leguminoase oferă fibre și vitamina B6 într-un singur aliment. „Ele servesc ca o sursă de proteine bogată în fibre pentru tocănițe, salate și curry-uri,” spune King.
Alimentele din soia, cum ar fi tofu, tempeh sau edamame, sunt de ajutor. „Proteinele din soia reduc tensiunea arterială”, spune Brownstein. „Sunt în mod natural sărace în grăsimi, iar compuși precum fitoestrogenii și izoflavonele influențează pozitiv tensiunea arterială prin relaxarea potențială a vaselor de sânge.”
De ce aceste alimente și dieta mediteraneană protejează creierul
Împreună, aceste cinci alimente conturează o bază a dietei mediteraneene, asemănătoare și cu dieta DASH, bogată în fructe, legume, pește și leguminoase. Studiile indică faptul că o alimentație globală de înaltă calitate, măsurată prin Indexul Alternativ de Alimentație Sănătoasă, este asociată cu un risc de AVC cu aproximativ 40% mai mic decât scorurile cele mai scăzute.
Transformă aceste alimente într-un reflex anti-AVC zilnic.
Și dincolo de farfurie, „Participă la o activitate fizică regulată pentru a ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și a unor niveluri de colesterol și tensiune arterială,” sfătuiește Brownstein. „Analizele de sânge de rutină și evaluările medicale te ajută să rămâi la curent cu sănătatea. Îți permit să faci modificări ale stilului de viață înainte ca apariția complicațiilor,” spune Brownstein.
„Chiar și mici schimbări în bucătărie pot avea un mare impact asupra prevenției AVC-urilor,” spune King.