Într-un vas de sticlă, rotund, stabil la microunde, se pune o parte de mălai și trei de apă și se tine 5 minute. După acest timp se amesteca pentru omogenizare vreo doua minute. Se repetă operațiunea asta de doua ori și pe urma se lasă să se răcească, dacă o doriți rece.
În funcție de tăria microundelor, viscozitatea va fi mai mare sau mai mica, asa ca variați timpul de expunere la microunde.
Observație: Dacă doriți ca mămăliga sa aibă cocoloașe, atunci acestea trebuiesc făcute separat, pentru că mămăliga din rețeta de mai sus nu va avea cocoloașe.
Dacă nu va iese buna din prima, mai exersați cu timpi de expunere la microunde mai mici.
Pofta buna!