Supraconsum de antibiotice, microbiom fragilizat și dureri de iarnă repetate: și dacă farfuria pe care o consumi ar deveni un aliat? Zece alimente cheie, dar de manevrat cu prudență.
Răceli repetate, dureri de gât, mici infecții ORL… iarna, tentația de a recurge rapid la antibiotice este mare. Utilizarea lor a crescut totuși cu aproximativ 66% în lume din 2000, având ca rezultat o rezistență bacteriană responsabilă pentru mai mult de un milion de decese în fiecare an.
Multe alimente de zi cu zi conțin compuși antibacterieni sau antiseptici. Interesanți pentru micile neplăceri de iarnă. Aceste antibiotice naturale nu vindecă o infecție gravă, dar pot însoți tratamentele și susține sistemul imunitar. Tur de orizont cu zece aliați din dulap.
10 alimente cu proprietăți de antibiotice naturale pentru durerile de iarnă
Usturoi, ghimbir, turmeric și hrean concentrează compuși aromatici capabili să încetinească creșterea anumitor bacterii. Cimbru și eucaliptul aduc molecule volatile dezinfectante, folosite de mult timp în afecțiunile ORL. Citricele, sucul de lămâie, oțetul de mere și mierea combină aciditate, polifenoli sau zaharuri care creează un mediu nefavorabil pentru numeroase germeni.
Aceste zece alimente se strecoară ușor în farfurie sau în ceașcă. Căței de usturoi zdrobiți la sfârșitul gătitului, ghimbir proaspăt în supe, turmeric într-o tigaie, hrean ras cu carne. Cimbru, eucalipt, lămâie și miere se potrivesc pentru infuzii călduțe care calmează gâtul. În timp ce puțin oțet de mere diluat îmbunătățește salatele sau legumele fără efort.
Antibiotice naturale: reflexe bune, greșeli de evitat și sfaturi de utilizare
Prin antibiotice naturale, ne referim la alimente sau plante care pot încetini proliferarea anumitor bacterii sau perturba organizarea lor. Antibioticele prescrise de un medic rămân indispensabile în caz de infecție bacteriană confirmată. A te lipsi de ele crește riscul de complicații, mai ales la persoanele fragile, copii sau în prezența febrei mari.
Problema se referă în special la curele evitabile. Fiecare tratament sărăcește microbiomul intestinal timp de săptămâni, uneori luni, și favorizează apariția bacteriilor rezistente. Integrarea zilnică a usturoiului, citricelor, ghimbirului, turmericului sau mierii poate susține apărarea, cu condiția respectării precauțiilor de utilizare: mierea este contraindicată la sugari, oțetul de cidru trebuie întotdeauna bine diluat, plantele aromatice și eucaliptul trebuie evitate în caz de teren alergic sau de îndoială medicală.
Microbiom intestinal, fibre și alimente fermentate după un tratament cu antibiotice
Lucrări recente arată că un tratament cu antibiotice poate perturba în mod durabil diversitatea microbiomului intestinal, uneori până la șase luni la adult. Această destabilizare, combinată cu o consumare mondială de antibiotice în creștere rapidă, contribuie la dezvoltarea bacteriilor rezistente responsabile pentru mai mult de un milion de decese în fiecare an la nivel global.
Pentru a ajuta flora intestinală să se reechilibreze după un tratament, cercetătorii pun accent pe fibrele fermentescibile și alimentele fermentate. Legume cu frunze verzi, fructe bogate în pectină precum mărul sau citricele, cereale integrale, leguminoase, iaurt, chefir sau varză murată hrănesc bacteriile benefice. Asociați, acești prebiotici și alimentele cu proprietăți de antibiotice naturale oferă o strategie alimentară globală pentru a susține apărarea, fără a înlocui tratamentele prescrise.