Ce alimente de toamnă să slegi pentru a lupta împotriva stresului? Odată cu venirea toamnei, oboseala, lipsa de lumină și virusurile sezoniere pot afecta moralul. Pentru a traversa mai bine această perioadă, o dieteticiană recomandă să ne concentrăm pe trei alimente bogate în nutrienți asociați cu buna funcționare a creierului.
Am intrat cu adevărat în toamnă cu depresia sezonieră și virusurile care o însoțesc. Zilele se scurtează și virusurile sezoniere încep să circule mai mult. Rata de însorire scade. Corpul trebuie să se adapteze la acest nou nivel de luminozitate. Atâtea motive care influențează vitalitatea organismului și nivelul nostru de stres.
Pentru a reduce nivelul nostru de stres, dacă tentația este mare de a ne îndrepta spre preparate foarte bogate (dar atât de reconfortante) sau chiar spre un (sau două) pahare de alcool, experții sunt aici pentru a ne aminti că alcoolul este de fapt depresiv și că poate declanșa anxietate. Și că unele preparate hrănitoare pot de asemenea să ne îngrașe… ceea ce riscă să ne streseze și mai mult!
Semințe de dovleac: cei mai buni aliați ai toamnei
Dar, așa cum ne explică dieteticianul Maggie Michalczyk, intervievată de Huffington Post, anumite alimente ne pot ajuta totuși să fim mai liniștiți și să „susținem corpul nostru și să-l ajutăm să nu-i lipsească vitaminele și mineralele în perioadele de stres”.
Primul aliment recomandat de dieteticiană pentru a recăpăta puțină liniște este fără îndoială cel mai puțin cunoscut. „Semințele de dovleac sunt bogate în magneziu, un mineral care poate ajuta la reglarea neurotransmițătorilor din creier pentru a favoriza un sentiment de calm”, explică dieteticianul. „Magneziul ajută de asemenea la reglarea eliberării cortizolului (hormonul stresului)”, adaugă ea
Conservă de ton și varză kale pentru mai multă liniște
Tot pentru mai multă liniște, Maggie Michalczyk recomandă să ne concentrăm pe rețetele cu o conservă de ton, deoarece acest pește este bogat în vitamina B6 și B12. „Și vitaminele B6 și B12 pot ajuta la prevenirea și gestionarea anxietății și a altor tulburări de dispoziție, cum ar fi depresia”, explică ea.
Și pe podiumul său al celor mai bune alimente anti-stres, ea adaugă și varza kale. Pentru că, ca toate legumele verzi cu frunze, „aceste legume verzi conțin triptofan. Acesta este un nutrient implicat în formarea serotoninei, cunoscută și sub numele de hormonul fericirii.”
Semințele de dovleac, tonul și varza kale au un punct comun. Permit să ne bazăm pe alimente bogate în vitamine și minerale în timp ce organismul trebuie să se adapteze la schimbarea sezonului. În loc să caute doar confort în preparatele foarte bogate, ele pot găsi cu ușurință locul lor în mesele de toamnă și pot aduce organismului nutrienții de care are nevoie în perioadele de stres.
Ce alte alimente mai poți alege?
Fulgi de ovăz
Fulgii de ovăz sunt o alegere de top pentru un mic dejun nutritiv. Bogați în fibre, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Ceea ce evită vârfurile de oboseală și schimbările de dispoziție. Ovăzul conține, de asemenea, triptofan, un aminoacid care favorizează producția de serotonină, cunoscută și sub numele de „hormonul fericirii”. Potrivit lui Kyle Crowley, „această eliberare de serotonină reduce simptomele depresive și anxietatea, stabilizând în același timp dispoziția”.
Fructele de pădure roșii
Fructele de pădure, cum ar fi căpșunile, afinele sau zmeura, nu sunt doar delicioase, ci sunt și aliați excelenți pentru sănătatea mentală. Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți și vitamina C, ele ajută la reducerea stresului oxidativ și la îmbunătățirea cogniției. Crowley adaugă: „Fructele de pădure activează căi cerebrale care îmbunătățesc cogniția și luptă împotriva efectelor negative ale stresului, ceea ce favorizează o stare de spirit pozitivă.”