Un mic dejun sărat este o opțiune excelentă pentru a începe ziua bine, cu o masă completă, sățioasă și echilibrată. Permite în special gestionarea mai bună a sațietății pe parcursul dimineții, evitând în același timp vârfurile de glicemie adesea cauzate de micul dejun prea dulce. Iată toate sfaturile noastre pentru a compune un mic dejun sărat, fără greșeli.
Mizează pe proteine
Proteinele sunt indispensabile pentru a furniza energie în mod constant pe parcursul dimineții. Ele contribuie la senzația de sațietate și ajută la limitarea poftei de mâncare. Ouă în toate formele lor, brânză de vaci, iaurt grecesc natural, șuncă albă fără nitriți, piept de pui sau tofu marinat sunt opțiuni excelente. Un ou fiert cu pâine integrală și câteva legume crude, de exemplu, constituie o masă rapidă și bine echilibrată. În plus, aceste alimente sunt rapide de preparat, ceea ce le face perfecte pentru diminețile grăbite.
Dacă cauți o rețetă ușoară, rapidă, savuroasă și care nu va face ca acul cântarului să sară, poți încerca o omletă lejeră cu ciuperci și țibuletă! Ce poate fi mai ușor de preparat..
Adaugă legume
Legumele nu sunt rezervate doar pentru prânzuri sau cine. Merită locul lor încă de la micul dejun. Ele aduc fibre, vitamine, minerale și o doză frumoasă de prospețime. În plus, ele permit creșterea proporției de vegetale în farfurie încă de dimineață. Gândește-te la roșiile cherry, ridichi, felii de castravete, ardei cruzi, avocado, sau chiar legume la grătar pregătite cu o seară înainte. Integrate în wrap, o omletă sau pur și simplu servite alături, ele aduc culoare și textură farfuriei.
Alege carbohidrații potriviți
Carbohidrații sunt esențiali, dar nu oricum. Pentru a rezista toată dimineața fără a simți oboseala, este mai bine să alegi carbohidrați complecși. Punem accent pe pâine integrală sau cu cereale, clătite de hrișcă, pâine cu maia sau fulgi de ovăz în versiune sărată. Aceste alimente au un indice glicemic mai scăzut decât produsele de patiserie sau pâinea albă, ceea ce permite evitarea oboselii de la sfârșitul dimineții. Ele pot servi ca bază pentru tartine, pot fi integrate în brioșe sărate sau însoțite de un ou.
Evită produsele procesate
Produsele ultra-transformate sunt adesea prea bogate în sare, grăsimi saturate, zaharuri ascunse și aditivi. Mezeluri industriale, brânzeturi tartinabile industriale, sosuri gata de utilizat… atât de multe produse de consumat foarte ocazional. Mai bine să ne îndreptăm spre alternative de casă: hummus făcut în casă, brânză de vaci cu ierburi, tartină de avocado, resturi de legume de ieri… În plus de a fi mai sănătoase, aceste alimente sunt adesea mai savuroase și personalizabile la nesfârșit.
Hummusul cu coajă de lămâie oferă o notă de prospețime rețetei autentice din Orientul Mijlociu. Năutul la conservă, disponibil tot anul este cel care vine cu nota sa revigorantă și acidulată. Mai poți miza și pe paprika și ghimbir care vin cu latura lor picantă.
Trebuie să te hidratezi cât mai bine
Adesea uitată, hidratarea este totuși esențială, mai ales după o noapte de somn. Poți începe ziua cu un pahar de apă, un ceai de plante sau un ceai verde, care este un obicei sănătos. Cafeaua poate face, de asemenea, parte din micul dejun, cu condiția să fie consumată fără zahăr adăugat. Pentru cei care preferă gustul sărat, o supă ușoară, mai ales iarna, poate fi o alternativă interesantă. O hidratare adecvată ajută la activarea metabolismului și la un început bun al zilei.