Suculent, parfumat, ușor dulce… Pepenele este unul dintre fructele vedetă ale verii. Credeam că îl cunoaștem bine, și totuși acest fruct ascunde încă câteva secrete pentru formă și sănătate. Explicații.
Pepenele face parte din nelipsitele ale sezonului estival. Îl alegem pentru prospețimea sa, bogăția sa în apă și gustul său natural dulce. Cu toate acestea, sub aparențele sale de fruct familiar, ascunde o bogăție nutrițională importantă pe care nu ne-o imaginăm și câteva efecte asupra sănătății încă necunoscute.
5 beneficii neștiute ale pepenelui pentru sănătate
Ajută la o mai bună reglare a tensiunii arteriale
Pepenele galben este în mod natural bogat în potasiu. Un mineral esențial pentru echilibrul tensiunii arteriale. „Acționează ajutând organismul să compenseze excesul de sodiu, adesea implicat în creșterea tensiunii arteriale, explică Nathalie Negro, dietetician-nutriționist, responsabil al Centrului Nutrițional de la Thermele Brides les Bains.” Prin favorizarea unei relaxări mai bune a pereților vaselor de sânge, el contribuie la o circulație mai fluidă”. Conținutul său ridicat de apă întărește acest efect „drenant” blând, care poate fi de asemenea util în caz de senzație de picioare grele vara.
Ajută corpul să suporte mai bine căldura
Compoziția sa de 84% apă face ca pepenele să contribuie direct la hidratare, un avantaj atunci când temperaturile cresc. „Aduce în special electroliți, în special potasiu și magneziu, care contribuie la echilibrul hidric al organismului, precizează Nathalie Negro.” În caz de călduri puternice, ajută astfel eficient la limitarea oboselii, a senzațiilor de greutate și a micilor episoade de oboseală adesea legate de deshidratare.
Are grijă de vedere
Pepenele galben își datorează frumoasa culoare portocalie bogăției sale în beta-caroten, un precursor al vitaminei A. Aceasta din urmă este esențială pentru funcționarea retinei și pentru adaptarea ochiului la scăderea luminozității. Pepenele conține, de asemenea, vitamina C, precum și flavonoide și alte compuși antioxidanți, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi implicați în îmbătrânirea celulară.
Are o acțiune anti-stres
„Aceste mecanisme sunt deosebit de interesante în contextul îmbătrânirii oculare, în special în prevenirea stresului oxidativ implicat în tulburări precum AMD”, asigură dieteticianul.
Pepenele conține vitamina B9, care participă în special la sinteza neurotransmițătorilor precum serotonina și dopamina, implicați în reglarea stării de spirit și a echilibrului nervos. De asemenea, aduce cantități mici de magneziu, un mineral esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos.
Limitează pofta de dulce
Este cel mai surprinzător beneficiu al său: datorită gustului său natural dulce și a unei densități calorice moderate, pepenele poate acționa ca un „frână naturală” pentru poftele de deserturi mai bogate. „Conținutul său de fibre moi și apă favorizează sațietatea, în timp ce zahărul său (în principal zaharoză) aduce o satisfacție imediată, fără exces energetic”, indică expertul nostru. Consumat la sfârșitul mesei, poate astfel ajuta la evitarea gustărilor dulci, păstrând în același timp o senzație de plăcere.