Vitamina B6, esențială pentru metabolism, sănătatea creierului și bunăstarea emoțională, se găsește în alimentație. Cum îți poți asigura necesarul de acest nutrient?
Deși multe alimente ne bucură prin simpla lor existență, anumite alimente care conțin vitamina B6 au, conform datelor științifice, capacitatea de a îmbunătăți starea de spirit, bunăstarea emoțională și multe altele. De aceea este important, ba chiar urgent, să le incluzi în dieta ta.
Ce este vitamina B6?
Vitamina B6 este o vitamină hidrosolubilă prezentă în numeroase alimente. Este, de asemenea, un nutrient esențial de care avem nevoie pentru a funcționa în viața de zi cu zi. Lisa Statner, dieteticiană clinică în cadrul organizației americane Keck Medicine at USC, explică faptul că vitamina B6 reacționează cu peste 100 de enzime diferite din organism și intervine în modul în care metabolizăm proteinele, carbohidrații și grăsimile. De asemenea, este cunoscută pentru faptul că favorizează sănătatea creierului și reduce anxietatea.
Ca în cazul majorității nutrienților, cea mai bună modalitate de a-ți asigura doza zilnică de vitamina B6 este consumul de alimente bogate în acest nutrient. Jasmine Hormati, dieteticiană și fondatoare a platformei Mendinground Nutrition, indică faptul că unele dintre cele mai bogate surse de vitamina B6 se regăsesc în pește, organe, carne slabă, legume sau fructe. Prin urmare, este destul de ușor să încorporezi vitamina B6 în mesele zilnice, dacă nu o faci deja, poate chiar fără să știi.
„Este de preferat să consumi vitamina B6 din alimente, deoarece astfel nu obții doar această vitamină, ci și alți nutrienți care pot contribui la sănătatea și bunăstarea ta generală”, precizează Jasmine Hormati. „Suplimentele sunt utile atunci când alimentația nu acoperă nevoile nutriționale. Dacă ai o alimentație variată și adecvată, care include carbohidrați, lipide, proteine și fibre, poți satisface nevoile organismului tău.”
În acest sens, iată cele mai bune surse alimentare de vitamina B6:
Năutul
Năutul este una dintre cele mai bune surse vegetale de vitamina B6. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), o porție (200 g) conține 1,1 miligrame (mg) din acest nutrient.
Ficatul de vită
De la vitamina A la fier, ficatul de vită și organele ar trebui să fie o alegere de primă mână pentru toate nevoile dumneavoastră nutriționale. În ceea ce privește vitamina B6, NIH indică faptul că 85 g de ficat de vită gătit conțin 0,9 mg din acest nutrient.
Tonul
Conform NIH, 85 g de ton gătit conțin 0,9 mg de vitamina B6. Acest pește este, de asemenea, o sursă bogată de proteine și vitamina B12.
Somonul
Nu degeaba Victoria Beckham îl preferă. Somonul are foarte puține dezavantaje (cu excepția cazului în care sunteți alergic). Este bogat în vitamine și nutrienți, iar în ceea ce privește vitamina B12, NIH indică faptul că 95 g de somon gătit conțin 0,6 mg din acest nutrient.
Pieptul de pui
Dacă vă respectați deja aportul de proteine și includeți pieptul de pui în alimentația dumneavoastră, obțineți, de asemenea, aportul necesar de vitamina B12. Conform NIH, 85 g de piept de pui prăjit conțin 0,5 mg de vitamina B6.
Curcanul
Pe lângă faptul că favorizează sănătatea cardiacă, 85 g de carne de curcan prăjită conțin 0,4 mg din acest nutrient care ajută la stimularea metabolismului, potrivit NIH.
Cerealele
Începeți ziua cu dreptul, luându-vă doza de vitamina B6. Cerealele îmbogățite, precum muesli, constituie o opțiune sănătoasă pentru micul dejun și, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), 250 g de cereale îmbogățite conțin aproximativ 0,6 mg din acest nutrient.
Cartofii
Cartofii, atunci când sunt bine preparați, pot fi extrem de hrănitori. Potrivit NIH, 250 g de cartofi fierți conțin 0,4 mg de vitamina B6.
Bananele
Bogate în potasiu, bananele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B6. O banană de dimensiuni medii conține 0,4 mg din acest nutrient.