De ce un mic dejun la modă încetinește metabolismul? Probabil că l-ai văzut pe rețelele sociale: smoothie bowl-ul ultra-colorat, clătitele proteice cu banană sau combinația de terci de ovăz, chia și granola. Aceste mic dejunuri au devenit vedetele dimineților sănătoase. Cu toate acestea, unele dintre ele, aparent „bune pentru sănătate”, pot în realitate să încetinească metabolismul tău. Cum poate o simplă farfurie Instagramabilă să încetinească arderea caloriilor și să afecteze energia ta? Să vedem împreună ce se ascunde în spatele acestor tendințe și cum să ajustezi micul dejun pentru a susține metabolismul.
Metabolism: ce este, de fapt?
Înainte de a da vina pe farfuria ta, este esențial să înțelegi ce se numește „metabolism”. Este vorba despre ansamblul proceselor prin care corpul tău folosește energia pentru a-și asigura funcțiile vitale: a respira, a digera, a circula sângele, a se mișca…
Un metabolism activ înseamnă că ai un corp care tău cheltuie eficient caloriile pe care le primește, chiar și în repaus. Pe de altă parte, un metabolism încetinit arde mai puține calorii, stochează mai ușor excesele și generează oboseală și creștere în greutate.
Capcana mic dejunurilor „prea sănătoase”
În căutarea unui mic dejun perfect, mulți dintre noi se îndreaptă spre opțiuni la modă:
Boluri de smoothie ultra-fructate
Porridge cu fulgi de ovăz, semințe de chia, miere și fructe uscate
Clătite fără zahăr, dar hiper-glucidice (banană, făină de ovăz)
Problema? Aceste mic-dejunuri sunt adesea prea bogate în carbohidrați rapizi și sărace în proteine, ceea ce dezechilibrează metabolismul tău încă de dimineață.
De ce aceste mic dejunuri pot încetini metabolismul tău?
Prea mult zahăr, chiar și natural
Fructele, mierea, siropurile vegetale sunt surse de zahăr. Chiar și naturale, în exces dimineața, ele provoacă o creștere rapidă a glicemiei, urmată de o cădere de energie. Rezultatul: pofte, oboseală, stocare facilitată.
Nu sunt suficiente proteine
Proteinele sunt esențiale pentru menținerea masei musculare și activarea metabolismului. Însă, multe dintre aceste mic dejunuri nu conțin aproape deloc. Un aport insuficient de proteine încetinește arderea caloriilor și accentuează senzația de foame la mijlocul dimineții.
Lipsa grăsimilor bune
Lipidele de calitate (nuci, avocado, semințe) permit reglarea glicemiei și oferă o sațietate durabilă. Un mic dejun 100% glucidic fără grăsimi poate lăsa corpul „flămând” de nutrienți esențiali.
Index glicemic ridicat = vârf de insulină
Când consumi o masă foarte bogată în zaharuri rapide, insulina crește brusc. Acest hormon, în exces, favorizează stocarea grăsimilor și trimite un semnal de încetinire a metabolismului.
Semne că micul dejun îți încetinește metabolismul.
Îți este foame sau poftă de dulce 2 până la 3 ore după ce ai mâncat.
Simți episoade de oboseală la mijlocul dimineții.
Ai dificultăți în a pierde în greutate, în ciuda unei alimentații „echilibrate”
Simți pofte incontrolabile în după-amiaza.
Dacă aceste simptome îți sunt familiare, este probabil ca micul dejun să fie dezechilibrat.
Cum să reactivezi metabolismul dimineața?
- Prioritizează proteinele
Adaugă sistematic o sursă de proteine: ouă, brânză de vaci, skyr, tofu mătăsos, iaurt grecesc sau o mică porție de proteine vegetale în pudră.
2.Echilibrează carbohidrații
Redu fructele foarte dulci (banane coapte, curmale…) și prefer fructele de pădure, merele sau perele. Asociază-le cu fibre (fulgi de ovăz integrali, semințe).
3.Nu uita de grăsimile bune
O mână de migdale, semințe de chia sau un strop de piure de oleaginoase (migdale, alune) vor ajuta la încetinirea absorbției carbohidraților și la menținerea metabolismului activ.
4. Evită doar lichidele
Un smoothie singur nu este suficient. Mestecă alimentele stimulează digestia, favorizează sațietatea și trimite semnale pozitive.