Chai și matcha sunt două forme de ceai extrem de populare. Obținut prin măcinarea frunzelor de ceai în pulbere fină, matcha este o formă de ceai verde, în timp ce chaiul tradițional este preparat cu ceai negru și condimente precum scorțișoara, ghimbirul sau cuișoarele.
Aceste două băuturi, bogate în antioxidanți, pot favoriza sănătatea ficatului. Dar care dintre ele conține mai mult?
Matcha, mai bună pentru sănătatea ficatului?
Matcha conține în special antioxidanți numiți catechine, printre care epigalocatechina galat (EGCG). Un studiu publicat în 2025 în revista Nutrients a arătat că aceste compuși ar putea contribui la reducerea stresului oxidativ și a inflamației, două factori susceptibili de a deteriora ficatul.
Matcha, conținând frunza de ceai întreagă, ar oferi astfel mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde infuzat clasic. Deși sunt necesare cercetări suplimentare, studiul publicat în revista Nutrients a sugerat că catechinele prezente în matcha ar putea ajuta organismul să metabolizeze grăsimile mai eficient și să reducă acumularea de grăsimi în ficat.
Comparativ cu matcha, chai-ul este mai puțin bogat în catechine, dar conține antioxidanți proveniți din ceaiul negru și condimente, care pot contribui la protejarea celulelor de daune. Studiile despre efectele chai-ului asupra ficatului uman sunt totuși încă puține.
Modul în care îți prepari băutura ar conta foarte mult
Matcha se consumă tradițional fără zahăr, în timp ce chai-ul este de obicei preparat cu lapte și zahăr. Astfel, modul în care îți prepari băutura este poate chiar mai important decât alegerea între aceste două băuturi.
Ceaiul Matcha natural și chaiul infuzat conțin puțin sau deloc zahăr adăugat. Pe de altă parte, concentratele de chai îmbuteliate și preparatele instantanee pot conține, la fel ca si siropurile aromatizate. Un studiu publicat în 2023 în revista Hepatology Communications a arătat că consumul regulat de băuturi îndulcite poate contribui la creșterea în greutate, la rezistența la insulină și la o creștere a steatozei hepatice.
În general, ceaiul, de unul singur, nu poate nici preveni, nici vindeca bolile ficatului. O alimentație echilibrată, o activitate fizică regulată și o consumare moderată de alcool sunt esențiale pentru a-l proteja.
Deci, ce este mai sănătos: Chai sau Matcha?
Matcha și chai pot face parte dintr-o dietă prietenoasă cu ficatul. Cu toate acestea, matcha ar putea avea un avantaj deoarece conține mai multe catechine și a fost studiată mai mult pentru sănătatea ta. Acești antioxidanți conținuți pot ajuta la reducerea stresului oxidativ, inflamației și acumulării de grăsime în ficat.
Totuși, prepararea contează. Alegerea matcha-ului sau chai-ului neîndulcite și limitarea siropurilor aromatizate pot face ca oricare dintre aceste băuturi să fie o opțiune sănătoasă.
Nici ceaiul nu poate preveni sau inversa boala de unul singur. O dietă echilibrată, activitate fizică regulată și limitarea consumului de alcool sunt importante pentru protejarea sănătății tale. Vorbește cu un profesionist din domeniul sănătății dacă ai îngrijorări legate de sănătatea ta.