Ceaiul albastru a jucat mult timp rolul discretului. Cu toate acestea, această infuzie venită din China ar putea deveni noul reflex de bunăstare.
Ceaiul Albastru – Care sunt beneficiile Sale?
Încă mai puțin cunoscut decât ceaiul verde sau ceaiul negru, ceaiul albastru câștigă totuși teren printre amatorii de băuturi de bunăstare. De asemenea, numit ceai Oolong, acesta încântă atât prin gustul său subtil, cât și prin efectele sale potențiale asupra digestiei, concentrației sau confortului metabolic. La jumătatea drumului între două mari familii de ceai, merită să ne oprim asupra lui, fără a-i atribui totuși puteri miraculoase.
Ceaiul albastru, sau Oolong, este un ceai semi-oxidat. Această particularitate îl plasează între ceaiul verde, foarte puțin oxidat, și ceaiul negru, al cărui proces de oxidare este complet. Este tocmai acest grad intermediar care îi conferă personalitatea: nici prea vegetal, nici prea puternic, dezvoltă, în funcție de varietăți, note florale, fructate, prăjite, cu miere sau ușor untos.
Originar din China, în special din regiunile Fujian și Guangdong, este de asemenea foarte prezent în Taiwan, unde anumite Oolong de înaltă montană sunt deosebit de renumite. Numele său chinezesc, adesea tradus prin „dragon negru”, ar face referire la aspectul său întunecat și răsucit al frunzelor. În spatele acestei imagini poetice se ascunde mai ales un adevărat meșteșug, unde fiecare etapă de fabricație influențează gustul final.
O bogăție în antioxidanți
Unul dintre primele interese ale ceaiului albastru rezidă în conținutul său de polifenoli. Compuși prezenți în mod natural în frunzele de ceai. Acești antioxidanți ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ, un fenomen implicat în îmbătrânirea celulară. Ca toate ceaiurile provenite din Camellia sinensis, Oolong se încadrează astfel într-o rutină interesantă pentru a susține echilibrul general al corpului.
Acești antioxidanți sunt adesea asociați și cu frumusețea pielii. Ei nu înlocuiesc evident nici protecția solară, nici o igienă de viață bună, dar pot contribui la păstrarea celulelor împotriva agresiunilor externe. Aceasta este una dintre motivele pentru care ceaiul albastru este adesea prezentat ca o băutură de bunăstare, plăcută la gust și interesantă din punct de vedere nutrițional.
Un aliat posibil pentru digestie
În tradiția chineză, ceaiul Oolong este servit cu plăcere după mese, în special atunci când acestea sunt copioase. Infuzia sa caldă însoțește bine sfârșitul prânzului sau al cinei, oferind o senzație de ușurință apreciată de cei care digeră lent. Nu este vorba despre un remediu, ci despre un ritual vechi care își găsește încă locul în obiceiurile moderne.
Unele cercetări se concentrează și asupra acțiunii sale asupra microbiotei intestinale și asupra modului în care polifenolii săi ar putea influența echilibrul digestiv. În practică, o ceașcă de ceai albastru după o masă poate ajuta mai ales la instaurarea unei pauze, la încetinirea ritmului și la evitarea băuturilor mai dulci sau mai grele. Uneori, aceasta este deja mult pentru a îmbunătăți confortul digestiv.
Un sprijin moderat pentru metabolism
Ceaiul albastru este adesea asociat cu gestionarea greutății, deoarece conține atât cafeină, cât și antioxidanți. Aceste compuși pot contribui la o ușoară stimulare a cheltuielilor energetice și a oxidării grăsimilor. Dar trebuie să fim prudenți: consumul de ceai Oolong nu duce la slăbire de unul singur.
Interesul său se înțelege mai degrabă într-un stil de viață global. Consumându-l regulat, fără zahăr adăugat, poate înlocui băuturile mai calorice și poate însoți o alimentație echilibrată. Poate oferi și un mic impuls, fără a avea efectul uneori prea brutal al cafelei. În schimb, nu trebuie prezentat ca un miracol pentru arderea grăsimilor.
O energie mai blândă
Ceaiul Oolong conține cofeină, dar în cantitate variabilă în funcție de frunze, gradul de oxidare și timpul de infuzare. Poate, prin urmare, să ajute la recăpătarea vigilenței pe parcursul zilei, în special dimineața sau la începutul după-amiezii. Particularitatea sa constă și în prezența L-teaninei, un aminoacid prezent în mod natural în ceai.
Această asociere între cofeină și L-teanină este adesea apreciată, deoarece oferă o formă de trezire mai calmă. Ceaiul albastru poate astfel să fie potrivit pentru cei care caută o băutură stimulatoare, dar mai blândă decât cafeaua. Persoanele sensibile la cofeină ar trebui totuși să evite să o bea prea târziu, mai ales dacă apreciază gustul, dulceața și micile beneficii ale consumului zilnic.