În perioade de caniculă, apa rămâne primul reflex pentru a te hidrata. Cu toate acestea, mai multe studii independente sugerează că laptele ar putea fi chiar mai eficient pentru menținerea unei bune hidratări.
În timp ce căldura intensă s-a instalat bine în Europa, autoritățile reamintesc importanța de a bea regulat apă pentru a evita deshidratarea, fără a aștepta senzația de sete. Dar, deși poate părea surprinzător, apa nu ar fi neapărat cea mai eficientă băutură pentru a menține organismul hidratat. Mai multe lucrări științifice sugerează de fapt că o altă băutură ar putea favoriza o retenție mai bună a lichidelor: laptele.
De ce laptele hidratează mai mult timp decât apa?
În 2007, cercetătorii au comparat efectele mai multor băuturi la voluntarii deshidratați după o activitate fizică. Au observat că un consum de lapte ducea la o producție de urină mai mică decât cea de apă sau de băutură energizantă.
Aceasta permite păstrarea unei cantități mai mari de lichid în organism în timpul recuperării. Câțiva ani mai târziu, cercetători irlandezi au obținut rezultate similare.
Au comparat efectele laptelui, apei și unei băuturi destinate sportivilor după o deshidratare provocată de o activitate sportivă.
Conform rezultatelor acestui studiu, laptele permitea restabilirea mai rapidă a echilibrului hidric al organismului. Cu alte cuvinte, acesta permitea corpului să compenseze mai bine lichidele pierdute prin transpirație și să rămână hidratat mai mult timp.
Acest efect ar putea fi explicat în special prin asocierea diferitelor nutriente prezente în mod natural în lapte. Această băutură este într-adevăr bogată în proteine, sodiu, carbohidrați și grăsimi.
Laptele integral și degresat printre cele mai hidratante băuturi
Sodiul favorizează retenția de lichide în organism, în timp ce celelalte nutriente pot încetini golirea stomacului.
Apa conținută în lapte este astfel absorbită și eliminată mai progresiv, ceea ce prelungește hidratarea organismului.
Acest proces a fost confirmat de un alt studiu publicat în 2016 care s-a concentrat pe bărbați corect hidratați și care nu au practicat activitate fizică.
Cercetătorii au comparat efectele a treisprezece băuturi, printre care apa, laptele integral, laptele degresat, sucurile carbogazoase, cafeaua și o soluție de rehidratare.
Patru ore după consumul lor, laptele integral, laptele degresat și soluția de rehidratare se numărau printre băuturile care au permis cea mai bună retenție a lichidelor.
Trebuie să înlocuim apa cu lapte în timpul caniculei?
Mai recent, un studiu publicat în 2020 a obținut rezultate similare cu o băutură pe bază de permeat de lapte. Aceasta a permis menținerea unui bilanț hidric pozitiv mai mult timp decât apa și, mai surprinzător, decât o băutură destinată sportivilor.
Așadar, trebuie să înlocuim sticla de apă cu un pachet de lapte în timpul caniculei? Realitatea este totuși mai nuanțată.
O retenție mai bună a lichidelor nu înseamnă neapărat că laptele trebuie să devină principala sursă de hidratare zilnică.
Spre deosebire de apă, laptele aduce calorii și diverse substanțe nutritive. Prin urmare, nu este neapărat potrivit pentru o consumare mare pe parcursul întregii zile.
Apa rămâne, așadar, băutura de privilegiat pentru a te hidrata regulat, în special în perioadele de călduri intense.