Caniculă, termometrul blocat la peste 30 °C, nopți umede repetate: cina devine cel mai bun aliat împotriva deshidratării. Ce alimente să preferi seara pentru a menține un somn liniștit fără a îngreuna digestia?
Căldura nu se mai domolește, termometrul rămâne blocat peste 30 °C și întrebarea revine în fiecare seară: ce să punem în farfurie pentru a reuși să dormim fără să ne trezim deshidratați. A bea un pahar mare de apă nu este întotdeauna suficient; în timpul unei canicule, transpirația face să se piardă și sărurile minerale și nutrienții. Provocarea cinei devine astfel clară: susținerea hidratării corpului, fără a îngreuna digestia.
Trebuie să ne reamintim că, în caz de călduri mari, sări peste masa de seară sau să mănânci prea ușor expune la oboseală, greață și insolație. Pe de altă parte, o cină prea grea crește temperatura internă și îngreunează adormirea. Între cele două, există o cale: o masă proaspătă, bogată în apă, dar suficient de hrănitoare pentru a rezista toată noaptea.
De ce mizezi pe cină în plină caniculă
O masă copioasă, foarte proteică și grasă obligă organismul să muncească din greu pentru a digera. Această digestie activă produce căldură și crește necesarul de apă. Exact opusul a ceea ce căutăm într-o noapte sufocantă. Site-ul Marmiton recomandă, așadar, să limităm preparatele bogate în proteine animale seara și să nu sărim peste cină, pentru a evita slăbiciunea și disconfortul cauzate de deshidratare.
Când corpul transpiră, pierde apă, dar și săruri minerale, indispensabile pentru termoreglare. Fructele și legumele de vară compensează o parte din aceste pierderi. Roșii, castraveți, dovlecei, salată verde, pepene verde sau pepene galben conțin aproape 90% apă, aducând în același timp fibre, potasiu și vitamine. O farfurie foarte vegetală hidratează în tăcere și rămâne ușoară pentru stomac, ceea ce ajută somnul.
Farfuria ideală: ce să mănânci seara în timpul caniculei
O formulă simplă constă în a umple jumătate din farfurie cu fructe și legume bogate în apă. Salată verde, roșii, castraveți, dovlecei tăiați cubulețe, pepene verde sau galben ca garnitură. Un sfert poate fi rezervat pentru un aliment bogat în carbohidrați ușor de digerat (cartofi la abur, orez sau paste integrale în porție mică), pentru energie. Ultimul sfert revine proteinelor „blânde”. Iaurt natural sau brânză de vaci bine rece, linte mici, hummus, ou fiert sau file de pește la abur.
Salată de roșii–castraveți–salată verde, stropită cu ulei de măsline + iaurt natural + felie de pepene.
Găspacho de casă din roșii și ardei + porție mică de năut + nectarină sau piersică.
Zucchini rasă cu lămâie, ierburi proaspete + brânză de vaci cu ierburi fine + pepene galben tăiat cubulețe.
Tabbouleh bogat în castraveți și ierburi + ou fiert sau tofu marinat + compot de fructe fără zahăr adăugat.
Supă rece de legume de vară + felie de pâine integrală cu brânză proaspătă + bol de căpșuni.
Ce să bei seara pentru a rămâne hidratat fără a-ți strica somnul
Recomandările Asigurării de Sănătate, difuzate pe site-ul Ameli, sfătuiesc să bei regulat pe parcursul zilei, fără a aștepta să-ți fie sete, cu un reper de 1,5 până la 2 litri de apă pe zi pentru un adult sănătos. Seara, ideea este de a continua să ne hidratăm cu înghițituri mici și prin alimente: supe reci, piureuri, iaurturi, fructe suculente. Instituția precizează de asemenea că este mai bine să evităm băuturile sau alimentele înghețate, care pot „tăia” setea prea repede.
Asigurarea de Sănătate recomandă de asemenea limitarea consumului de alcool, sucuri carbogazoase, ceai, cafea și băuturi energizante. Acestea cresc pierderile de apă prin urină și favorizează deshidratarea. Un simplu pahar de vin la cină sau un cola foarte dulce complică și adormirea. Opțiunea cea mai sigură rămâne, așadar, apa plată sau ușor rece, eventual aromatizată cu câteva felii de lămâie, castravete sau frunze de mentă. Persoanele în vârstă, femeile însărcinate sau pacienții care suferă de insuficiență cardiacă sau renală trebuie, de asemenea, să ceară un aviz medical pentru a adapta cantitățile și mesele în timpul caniculei.