Bei cafeaua de dimineață și, la câteva minute după, simți nevoia de a merge la toaletă? Acest fenomen este bine cunoscut de iubitorii de cafea. Dar ce se întâmplă când eliminăm aproape toată cofeina? Cafeaua decofeinizată poate accelera și ea tranzitul intestinal? Da, la anumite persoane. Cofeina nu este, într-adevăr, singura substanță capabilă să explice efectul cafelei asupra sistemului digestiv. Cafeaua decaf poate, de asemenea, să stimuleze activitatea colonului, chiar dacă reacția variază foarte mult de la o persoană la alta. Să vedem de ce
De ce cafeaua te face să mergi la toaletă?
Adesea asociem efectul cafelei asupra tranzitului cu conținutul său de cofeină. Realitatea este mai complexă.
Când mâncăm sau bem, sistemul nostru digestiv poate declanșa ceea ce se numește reflexul gastro-colic. Sosirea alimentelor sau a băuturilor în stomac favorizează astfel mișcările colonului.
Acest mecanism explică în special de ce unele persoane simt nevoia de a merge la toaletă după micul dejun.
Cafeaua poate accentua această reacție la unele persoane. Și deoarece acest efect nu se bazează exclusiv pe cofeină, consumul de cafea decofeinizată poate provoca, de asemenea, o dorință de a merge la toaletă.
Cafeaua decofeinizată stimulează cu adevărat colonul?
Unele cercetări fiziologice au observat că o cafea decofeinizată putea stimula activitatea motorie a colonului la anumite persoane.
Cu alte cuvinte, eliminarea esențială a cofeinei nu elimină neapărat efectul digestiv al cafelei.
Alte componente prezente în această băutură ar putea interveni, la fel ca și răspunsul hormonal digestiv provocat de ingerarea sa.
Cofeina poate avea propriul său efect stimulant, dar probabil că nu explică totul
Iată de ce o persoană care trece de la cafeaua clasică la cea decofeinizată poate fi surprinsă să continue să simtă acea dorință matinală faimoasă.
Decafeinizat nu înseamnă total fără cofeină
Un alt detaliu important: cafeaua decofeinizată nu este, în general, complet lipsită de cofeină.
Procedeul de decafeinizare îndepărtează foarte mare parte din cofeină, dar cantități mici pot rămâne prezente.
O ceașcă de cafea decofeinizată aduce totuși mult mai puțină cofeină decât o ceașcă de cafea clasică. Cantitatea exactă depinde de cafea, de modul în care este preparată și de porția servită.
Pentru o persoană deosebit de sensibilă la cofeină, această nuanță poate avea importanță. Dar în ceea ce privește tranzitul, cantitățile mici rămase nu sunt suficiente pentru a explica de una singură toate reacțiile observate.
Cafeaua caldă este mai eficientă pentru tranzit?
A bea o băutură caldă dimineața poate fi plăcut și poate contribui la rutina ta digestivă.
Cu toate acestea, ar fi excesiv să afirmăm că de fapt, căldura cafelei este suficientă pentru a „trezi intestinele”.
Mai multe mecanisme pot să se acumuleze: faptul de a bea, volumul ingerat, masa care însoțește cafeaua, reflexul gastro-colic și diferitele compuși prezenți în băutură.
Cafeaua ta consumată după micul dejun poate părea astfel deosebit de eficientă deoarece sistemul digestiv primește mai multe semnale în același timp.
Un pahar cu apă sau o altă băutură caldă poate, de asemenea, să ajute. Menținerea unui sistem digestiv sănătos se bazează în principal pe un set de obiceiuri: o alimentație suficient de bogată în fibre, hidratare, mișcare și respectarea dorințelor naturale.