Băuturile îndulcite: de ce sunt mai rele decât bomboanele pentru sănătatea ta? Ai crezut întotdeauna că biscuiții și prăjiturile sunt cei mai mari dușmani ai sănătății tale? Va trebui să uiți de asta! Un nou studiu tocmai a zguduit ideile preconcepute și dezvăluie că băuturile îndulcite, aceste mici delicii lichide pe care le consumăm fără să ne gândim, ar putea fi mult mai dăunătoare pentru corpul nostru.
Un studiu șocant: a bea zahăr, un pericol mai mare decât a mânca zahăr!
Știm că prea mult zahăr nu este bun pentru sănătate, dar știai că modul în care consumi acest zahăr poate avea un impact și mai mare asupra sănătății? O analiză recentă a dezvăluit că un consum de băuturi îndulcite, cum ar fi sucurile carbogazoase, băuturile energizante și chiar sucurile de fructe, ar putea crește riscul de diabet de tip 2 mult mai mult decât dacă ai consuma alimente dulci, cum ar fi biscuiții sau prăjiturile. Zahărul din băuturile îndulcite este mult mai periculos pentru organismul tău decât cel din alimentele solide.
De ce sunt atât de dăunătoare băuturile îndulcite?
Deci, de ce sunt atât de dăunătoare aceste celebre băuturi răcoritoare? Potrivit lui Karen Della Corte, PhD, autor principal al studiului și profesoară la Universitatea Brigham Young, nu atât cantitatea de zahăr pe care o ingerăm contează, ci modul în care este consumat. Băuturile îndulcite nu conțin fibre, proteine sau grăsimi, elemente care încetinesc în mod normal digestia zahărului din alimente.
Așadar, zahărul din băuturi ajunge foarte repede în sânge, provocând o creștere bruscă a glicemiei și a insulinei. Și nu este totul: acest vârf rapid de zahăr suprasolicită ficatul, în special atunci când este vorba de fructoză, care se poate transforma în grăsimi și poate provoca disfuncții metabolice, creând astfel un teren favorabil pentru diabetul de tip 2.
Impactul real asupra sănătății: ce spune studiul?
Analiza a reunit aproape 30 de studii efectuate pe mai mult de 500.000 de persoane din întreaga lume. Și iată rezultatul surprinzător: consumul de băuturi îndulcite este asociat cu un risc crescut de 25% de a dezvolta diabet de tip 2 pentru fiecare porție de 355 ml (12 oz) consumată zilnic. Da, chiar și un simplu pahar de suc de băuturi carbogazoase poate face diferența. Și credeai că sucul de fructe era o opțiune sănătoasă?
Ei bine, fiecare porție de 240 ml (8 oz) de suc de fructe crește și acest risc cu 5%. Cel mai surprinzător în tot acest lucru? Zahărul provenit din alimente solide nu pare să aibă același impact. Dimpotrivă, o consumare moderată de zahăr provenit din surse alimentare pare chiar să ofere o anumită protecție împotriva diabetului de tip 2.
Și celelalte ingrediente? Nu sunt inofensive nici ele!
Dar atenție, băuturile dulci nu sunt doar pline de zahăr. Ele conțin, de asemenea, aditivi chimici, coloranți artificiali și arome care perturbă echilibrul nostru metabolic. Aceste substanțe pot interacționa cu corpul nostru într-un mod mult mai subtil, afectând procese delicate pe care le ignorăm adesea. Așadar, pentru sănătatea dumneavoastră, este foarte recomandat să limitați, ba chiar să eliminați aceste băuturi din alimentația ta.
Cum să reduci băuturile dulci fără vinovăție?
Dacă ești dependent de sucuri și băuturi dulci, nu intra în panică! Reducerea consumului nu trebuie să fie o tortură. Potrivit Laurei A. Schmidt, profesoară la Universitatea din California, San Francisco, este suficient să ai o strategie. Începe prin a amesteca apă minerală cu puțin suc de fructe, apoi redu treptat cantitatea de zahăr. În fiecare săptămână, redu proporția de zahăr până când nu mai rămâne decât să bei apă minerală pură… Cu o notă de lămâie sau lime, pentru gust!