Considerată excelentă pentru microbiom, o apă cu lămâie sau un oțet de mere ar reduce singure balonările, ar facilita digestia și ar aduce chiar probiotice benefice organismului.
Apă cu lămâie sau oțet de mere – care este cea mai bună alegere pentru micobiom?
Dacă nutriționiștii sunt mult mai măsurați în privința beneficiilor acestor băuturi, una dintre ele aduce ușor mai multe beneficii pentru sănătatea intestinului tău. Între un shot de oțet de cidru și un pahar de apă cu lămâie, băutura de dimineață a devenit un ritual de sănătate indispensabil. Dar care ajută cu adevărat cel mai bine glicemia, greutatea și digestia fără riscuri pentru smalțul dentar?
În videoclipurile de wellness, a devenit un ritual. Unii jură pe un shot de oțet de mere pe stomacul gol, alții pe un pahar mare de apă cu lămâie. Aceste două băuturi acide sunt prezentate ca soluții miraculoase pentru a „detoxifia” organismul, a pierde în greutate sau a reduce vârfurile de zahăr.
Studiile disponibile arată că oțetul de mere și apa cu lămâie pot aduce anumite beneficii. Dar că acestea rămân departe de a fi elixire magice. Schimbările alimentare globale și, dacă este necesar, medicamentele rămân mult mai eficiente pentru glicemie, pierderea în greutate sau colesterol. Rămâne o întrebare matinală foarte concretă: care dintre aceste două pahare are cu adevărat avantajul sănătății?
„Oțetul de mere poate oferi mici beneficii legate de gestionarea greutății și sănătatea intestinală”. Oțetul de mere provine din fermentarea sucului de mere, care transformă zaharurile în alcool și apoi în acid acetic. „Unele persoane folosesc OAP deoarece poate oferi mici beneficii legate de gestionarea greutății, sănătatea intestinală, controlul glicemiei și susținerea imunității”, explică Antoinette Elmateet, dieteticiană intervievată de EatingWell.
Beneficiile oțetului de mere
Fabricat din cidru de mere fermentat, oțetul de mere poate elimina bacteriile intestinale dăunătoare dacă este lăsat crud sau pasteurizat. „Poate conține astfel probiotice”, subliniază dieteticianul Lindsay Malone într-un articol publicat pe 26 ianuarie 2026 pe site-ul Health. Cu toate acestea, nu este considerat un adevărat probioticul din cauza numărului său variabil de microorganisme.
Pe lângă conținutul său de probiotice, oțetul de mere poate crește aciditatea gastrică și favoriza o digestie bună. „Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor din acest domeniu sunt anecdote, tempera Lindsay Malone. Dar este o intervenție simplă și ieftină care nu poate face rău și care poate fi benefică”.
Apă cu lămâie: mai ales utilă pentru hidratare și un mic ajutor pentru digestie
Apa cu lămâie se prepară simplu. Cu apă și sucul de la o jumătate de lămâie, adică aproximativ un pahar de 200-250 ml. Ea aduce puțină vitamina C și antioxidanți, dar cercetările asupra efectelor sale rămân limitate. Promisiunile de a reduce apetitul, de a arde grăsimile sau de a face o „cură detox” se bazează mai ales pe mărturii, nu pe studii clinice solide.
Pe de altă parte, apa cu lămâie, datorită acidității sale, ar putea acționa în mod similar și ar putea aduce indirect beneficii digestive. „Consumul de apă cu lămâie poate favoriza o hidratare adecvată. Ceea ce poate reduce balonarea și facilita tranzitul intestinal”, detaliază dieteticianul Michelle Routhenstein.
„În rezumat, sănătatea intestinală depinde mult mai mult de aportul de fibre, de diversitatea plantelor, de alimentele fermentate, de somn. Dar și de gestionarea stresului decât de consumul uneia sau alteia dintre aceste băuturi”, detaliază Lindsay Malone. Nu ezita să te miști în mod regulat: mersul pe jos, alergarea și antrenamentele de forță favorizează motilitatea intestinală și diversitatea microbiană.