Ai obiceiul să consumi miere? Elixir natural apreciat pentru beneficiile sale asupra organismului, în special pentru proprietățile sale antibacteriene și cicatrizante, mierea este un aliat al sănătății care nu mai are nevoie de dovezi.
Dar asocierea sa cu anumite alimente și băuturi ar putea să-l facă și mai interesant pentru organismul nostru. În special în ceea ce privește digestia și imunitatea.
Compoziția unică a mierii: zaharuri, enzime și compuși activi
Deși mierea este alcătuită în principal din carbohidrați (cu aproximativ 80% fructoză și glucoză), aceasta conține și substanțe bioactive care stau la baza celor 5 proprietăți pe care le vom analiza:
Enzime (glucoz-oxidază, invertază, diastază);
Polifenoli și flavonoide cu proprietăți antioxidante;
Acizi (cum ar fi acidul gluconic);
Urme de vitamine (B2, B3, B5, B6) și minerale esențiale (potasiu, calciu, zinc, magneziu).
Această concentrație bogată variază în funcție de florile polenizate de albine, de condițiile climatice și de modul de recoltare, ceea ce explică de ce nu toate tipurile de miere (de lavandă, de tei sau de salcâm) au aceleași efecte biologice asupra organismului dumneavoastră.
Iată cele mai bune combinații de adoptat pentru a favoriza bunăstarea generală.
Miere + lapte: combinația pentru un somn mai bun
Persoanele care suferă de tulburări de somn au auzit cu siguranță deja despre asta: amestecarea mierii cu lapte ajută la inducerea somnului. Cum? Amândouă conțin triptofan, un aminoacid care joacă un rol în producția de hormoni liniștitori, precizează VeryWellHealth.
Amestecul este, de asemenea, benefic pentru sănătatea inimii. Studii au demonstrat puterea laptelui de a crește „colesterolul bun”, în timp ce mierea poate ajuta la reducerea „colesterolului rău”. Împreună, ei sunt deci de temut.
Sirop de agave sau miere: care este cea mai bună alternativă la zahărul alb?
Miere + oțet de mere: amestecul care stimulează sistemul imunitar și microbiomul
Cunoscut de secole, amestecul de oțet de cidru și miere este de obicei numit „oxymel”. Este renumit pentru combaterea infecțiilor bacteriene.
Din acest motiv, cele două substanțe conțin antioxidanți și sunt considerate antimicrobiene care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Pe partea digestiei, oțetul de cidru conține probiotice care mențin echilibrul microbiomului intestinal. În timp ce mierea este bogată în prebiotice care susțin creșterea bacteriilor sănătoase din intestin.
Miere + apă caldă: poțiunea pentru durerile de gât și tuse
În plus de a hidrata, această mixtură este utilă atunci când suferi de o răceală sau de alergii, deoarece poate calma durerile de gât și tusea. Este, de asemenea, un bun mod de a favoriza o digestie bună: un studiu a afirmat că mierea în versiunea sa puțin procesată putea favoriza bacteriile bune din intestinul nostru.
Amestecul permite, de asemenea, înlocuirea băuturilor energizante, deoarece mierea este bogată în glucoză și fructoză, ceea ce oferă rapid un impuls.
Miere + usturoi: combinația pentru a controla mai bine glicemia
Lăsând căței de usturoi să fermenteze cu miere timp de câteva săptămâni, chiar luni, obții o adevărată poțiune bogată în antioxidanți și alte compuși benefici.
Această asociere este interesantă pentru a reglementa nivelul de zahăr din sânge. Cercetările sugerează că usturoiul poate întări efectele metforminei, un medicament utilizat pentru tratarea diabetului, și stimula producția de insulină. În timp ce alte studii au constatat că mierea are un efect mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge decât zahărul rafinat, ceea ce o face o alternativă frumoasă.