Și dacă câteva semințe ar putea ajuta hormonii, oasele și intestinul tău? Format la Harvard și Stanford, un gastroenterolog californian recomandă 5 ușor de integrat în viața de zi cu zi.
Oboseală, somn perturbat, tranzit capricios… Și dacă câteva semințe ar putea da un impuls organismului? Un gastroenterolog californian recomandă cinci varietăți de integrat regulat în farfurie pentru a susține hormonii, oasele și microbiomul intestinal.
Cinci semințe cu beneficii complementare
Dr. Saurabh Sethi, intervievat de cotidianul Times of India, recomandă consumul de semințe de chia, in, dovleac, susan și fenicul.
Într-adevăr, semințele de in și de susan sunt deosebit de bogate în lignani, compuși vegetali care pot interacționa cu metabolismul estrogenilor. Semințele de chia se deosebesc prin bogăția lor în fibre, în timp ce semințele de dovleac aduc magneziu și triptofan, un aminoacid implicat în producția de melatonină.
Semințele de fenicul, pe de altă parte, conțin anetol, un compus căruia i se atribuie proprietăți antispastice. Ele pot, prin urmare, să fie interesante pentru tranzit.
De ce aceste semințe pot ajuta hormonii, oasele și intestinul tău?
Semințele de in și de susan sunt deosebit de bogate în lignani. Acești compuși vegetali, clasificați printre fitoestrogeni, pot interacționa cu metabolismul estrogenilor. Ele pot, prin urmare, să fie de interes pentru femeile confruntate cu variații hormonale.
Semințele de dovleac, de partea lor, furnizează magneziu și triptofan, un aminoacid implicat în producția de melatonină, hormonul care participă la reglarea somnului.
Un alt avantaj al acestor semințe: fibrele. Potrivit site-ului Medstown, 28 g de semințe de chia aduc aproximativ 10 g de fibre, dar și calciu și fosfor, două minerale importante pentru sănătatea oaselor. Fibrele contribuie, de asemenea, la buna funcționare a microbiotei intestinale, care intervine în special în metabolism și eliminarea anumitor hormoni.
În cele din urmă, semințele de fenicul conțin anetol, un compus căruia i se atribuie proprietăți antispastice. Ele pot, prin urmare, ajuta mușchii tubului digestiv să se relaxeze – și să reducă anumite disconforturi precum balonarea sau gazele.
Chia, in, dovleac, susan, fenicul: cum să le integrezi în viața ta de zi cu zi?
Nu este nevoie să-ți schimbi radical alimentația pentru a adopta aceste semințe! Dr. Saurabh Sethi recomandă, de exemplu, să începei ziua cu un mic dejun compus din semințe de chia (înmuiate anterior timp de cel puțin 30 de minute, sau chiar toată noaptea). La contactul cu apa, ele formează un gel bogat în fibre, care poate încetini absorbția carbohidraților și favoriza o senzație de sațietate mai durabilă.
Semințele de in pot fi consumate măcinate, într-un iaurt, un compot sau un terci.
Seara, câteva semințe de dovleac pot fi adăugate cu ușurință la o masă sau consumate ca o mică gustare. Ele aduc în special magneziu și triptofan.
Semințele de susan, pe de altă parte, sunt interesante pentru aportul lor de calciu și zinc. Ele pot fi presărate pe o salată, legume sau hummus.
După masă, semințele de fenicul pot fi consumate ca atare sau preparate sub formă de infuzie.
O obișnuință simplă de adoptat!
Câteva semințe pe zi, dar nu mai mult
Nutriționiștii propun repere simple: aproximativ o lingură de semințe de chia înmuiate pe zi, o lingură de semințe de dovleac sau de susan și o linguriță de semințe de in măcinate.
Concret, putem împărți aceste diferite semințe pe parcursul zilei: chia și in la micul dejun, susanul la prânz, câteva semințe de dovleac după-amiaza și feniculul după cină.