Aceste minunății cel mai adesea uitate sau neglijate, conțin în realitate, o mulțime de beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în nutrienți esențiali, dar și în antioxidanți și pot să fie o alegere delicioasă și benfică pentru viața de zi cu zi. Iată de ce ar trebui să apelezi și tu la semințele de dovleac în viața de zi cu zi.
Semințele de dovleac, semințe mici, dar posibilități mari
Cunoscute și sub numele de sâmburi de dovleac aceste semințe sunt mici și comestibile care se găsesc în interiorul dovleacului. Acestea sunt în general plate, ovale și verzi, deși culoarea lor poate varia în funcție de tipul de dovleac. Aceste semințe sunt adesea recoltate atunci când dovleacul este copt, apoi sunt curățate și uscate înainte de a fi consumate.
Semințele de dovleac provin în mod natural de la diferite varietăți de dovleac din familia Cucurbitaceae. Fiecare varietate de dovleac produce semințe cu arome și texturi unice, adăugând diversitate opțiunilor tale culinare.
Ce beneficii au aceste semințe?
O adevărată bombă de nutrienți. Semințele de dovleac sunt o sursă concentrată de diverși nutrienți vitali pentru organism. Conțin proteine vegetale, fibre alimentare, magneziu, zinc și fier. Aceste mici semințe sunt, de asemenea, bogate în acizi grași nesaturați, cum ar fi omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea cardiovasculară și pentru funcția cerebrală. Beneficiile acestor semințe adesea subestimate!
Semințele pot stimula imunitatea. Sunt o adevărată farmacie naturală pentru a întări sistemul imunitar. Au un nivel ridicat de zinc și pot stimula astfel producția de celule imunitare, ajutând la combaterea infecțiilor. Mai mult, antioxidanții prezenți în aceste semințe protejează celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, întărind sistemul tău natural de apărare.
Un aliat de preț pentru sănătatea cardiovasculară. Integrând semințele de dovleac în alimentația ta zilnică, îți vei menține sănătatea cardiovasculară la un nivel optim. Nivelul lor de acizi grași nesaturați ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, reducând riscul de a suferi de maladii cardiovasculare. În plus, magneziul prezent în aceste semințe ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Un real sprijin pentru prostată. Domnilor, fiți atenți! Semințele de dovleac sunt deosebit de benefice pentru sănătatea prostatei. Conținutul lor ridicat de zinc contribuie la menținerea sănătății prostatei, ajutând la reglarea nivelului de testosteron și reducând riscul de hipertrofie a prostatei și de cancer de prostată.
Dar, asta nu este totul. Semințele de dovleac au un efect benefic asupra somnului, grație triptofanului pe care îl conțin. Serotonina este un aminoacid esențial care joacă un rol crucial în producția de serotonină, un neurotransmițător implicat în reglarea stării de spirit și a somnului. Serotonina este, de asemenea, transformată în melatonină, hormonul somnului, care ajută la sincronizarea ciclului somn-veghe cu ciclul zi-noapte.
Aceste semințe sunt, de asemenea, bogate în magneziu, un mineral care favorizează relaxarea și îmbunătățește calitatea somnului. Astfel că:
- Pot reduce timpul de adormire.
- Pot ameliora calitatea somnului, prelungind fazele de somn profund.
- Pot ajuta și la reglare sistemului nervos și la reducerea stresului, un lucru care este benefic pentru un somn reparator.