Al treilea cel mai frecvent tip de cancer din lume, acest cancer de colon face obiectul a numeroase cercetări, în special asupra rolului alimentației. Fără a pretinde că vindecă boala, anumite alegeri alimentare pot influența inflamația intestinală, toleranța la tratamente și riscul de complicații. Specialiștii insistă asupra importanței limitării anumitor alimente identificate ca fiind nefavorabile sănătății digestive.
Cancerul de colon este studiat astăzi îndeaproape din perspectiva alimentației moderne. Deși nicio dietă nu poate preveni sau trata singură această boală, obiceiurile alimentare joacă un rol cheie în inflamația intestinală și echilibrul microbiotei. Experții sunt de acord asupra unui punct: anumite alimente, în special cele procesate industrial, favorizează un mediu inflamator propice dezvoltării leziunilor precanceroase. Înțelegerea acestor mecanisme permite adaptarea alimentației într-un mod mai informat.
Care este impactul alimentelor ultraprocesate asupra intestinului?
Inflamația cronică favorizată de alimentația industrială
Specialiștii avertizează asupra rolului central al alimentelor ultraprocesate în apariția inflamației cronice a intestinului. Bogate în zaharuri adăugate, grăsimi saturate și sare, aceste produse conțin, de asemenea, numeroși aditivi, cum ar fi emulgatori. Potrivit specialiștilor, alimentele ultraprocesate cresc riscul de cancer de colon deoarece sunt bogate în zaharuri adăugate, grăsimi saturate, sare și conțin numeroși aditivi industriali, cum ar fi emulgatorii, care perturbă microbiomul intestinal și favorizează inflamația cronică. Această inflamație persistentă creează un teren propice carcinogenezei.
Microbiota intestinală în centrul riscului
Microbiota intestinală joacă un rol esențial în protejarea mucoasei digestive. O alimentație dominată de produse industriale sărăcește diversitatea bacteriană și favorizează dezechilibre digestive durabile. Aceste modificări fragilizează peretele intestinal, facilitează trecerea substanțelor pro-inflamatorii și mențin un climat inflamator permanent. Pe termen lung, acest dezechilibru crește riscul apariției polipilor precanceroși, considerați o etapă majoră în dezvoltarea cancerului colorectal.
Date științifice îngrijorătoare
Un studiu amplu realizat pe 29.000 de femei evidențiază o legătură clară între consumul industrial și leziunile precanceroase. Participantele a căror dietă conținea aproximativ o treime din aportul caloric din alimente ultraprocesate prezentau un risc de 1,5 ori mai mare de a dezvolta adenoame colorectale. Cercetătorii subliniază, de asemenea, că creșterea rapidă a consumului acestor produse la persoanele sub 50 de ani urmează aceeași curbă cu cea a cancerelor colorectale precoce, ceea ce consolidează ipoteza unei legături directe cu obiceiurile alimentare moderne.
Revenirea la o alimentație protectoare a colonului
Mizează pe fibre pentru a susține intestinal
În fața acestor constatări, nutriționiștii recomandă o alimentație bogată în fibre alimentare și produse brute. Fructele, legumele și cerealele integrale furnizează vitamine, minerale și antioxidanți esențiali. În caz de sensibilitate digestivă, sunt adesea mai bine tolerate dacă sunt fierte. Fibrele solubile cresc volumul scaunelor și facilitează progresia acestora. În acest fel, ele acționează ca o perie moale, deplasându-se prin intestinele noastre pentru a ajuta la eliminarea deșeurilor mai eficient.
Rolul cheie al leguminoaselor și al cerealelor integrale
Leguminoasele precum lintea, năutul și fasolea constituie o sursă prețioasă de fibre și proteine vegetale. Ele hrănesc bacteriile intestinale bune și contribuie la reglarea tranzitului. Cerealele integrale, bogate în fibre insolubile, favorizează sațietatea și contribuie la un control mai bun al zahărului din sânge. Consumul lor regulat ajută la limitarea vârfurilor glicemice și la menținerea unui mediu intestinal mai puțin inflamator, benefic atât în prevenție, cât și în timpul tratamentelor.
Proteine de calitate pentru a limita malnutriția
În timpul tratamentelor, riscul de malnutriție impune o atenție deosebită proteinelor de calitate și echilibrului nutrițional. Se recomandă alternarea peștilor, în special a celor grași, a cărnurilor slabe precum puiul sau curcanul, a ouălor, a leguminoaselor bine gătite și a produselor lactate. Un fir de ulei de măsline completează util felurile de mâncare. Această diversitate permite susținerea organismului, menținerea masei musculare și o mai bună toleranță a efectelor secundare digestive legate de tratamente. Cu toate acestea, evită anumite uleiuri de gătit, deoarece, potrivit unui studiu, acestea ar fi cauza acestei boli.