Cre sunt acele alimente pe care neurologii le evită? Când vine vorba de a ști ce să mănânci pentru a rămâne sănătos, este înțelept să te îndrepți spre profesioniștii în alimentație, adică dieteticienii nutriționiști. Dar când adăugăm o dimensiune pur sănătoasă ecuației, medicii sunt de asemenea buni consilieri.
HuffPost-ul american a intervievat specialiști în domeniul creierului, neurologi și specialiști în neuroștiință care au dezvăluit 6 alimente și băuturi pe care nu le consumă niciodată.
Margarina
Pentru că untul „adevărat” are o reputație proastă, ne îndreptăm cu plăcere spre margarină pentru a avea o conștiință bună. O idee proastă, conform specialiștilor în domeniul creierului. Aceștia subliniază bogăția sa în acizi grași saturați, care sunt dăunători pentru vasele de sânge cerebrale. Un studiu publicat în revista Neurology a evidențiat astfel că persoanele cu niveluri ridicate de acid elaidic (un acid gras saturat destul de comun) în sânge erau mai expuse riscului de a dezvolta demență.
Totuși, este important de menționat că nu toate alternativele la unt sunt egale și să verifici cu atenție lista de ingrediente.
Cafeaua decofeinizată
Ideal când vrei să îți limitezi consumul de cofeină, „deca” nu este neapărat inofensiv pentru sănătatea cerebrală. Mai precis, este procesul de decafeinizare care este de vină. Solvenții chimici utilizați de anumite mărci pentru a îndepărta cofeina din băutură pot fi toxici pentru om, mai ales dacă se consumă regulat.
Specialiștii au afirmat astfel că mai mulți solvenți sunt legați de un risc crescut de cancer sau de tulburări neurologice. El subliniază că femeile însărcinate trebuie să evite în mod special consumul de cafea decofeinizată dacă aceasta a fost decofeinizată cu clorură de metilen, despre care se știe că trece bariera placentară. Încă o dată, mai bine să te informezi despre ceea ce consumi…
Pudra de proteine
Cei mai sportivi dintre noi au poate reflexul de a consuma proteine în pudră zilnic pentru a susține îmbunătățirea masei lor musculare. Dacă obiceiul nu este rău, este esențial să verifici compoziția, și mai precis, dacă conține îndulcitori artificiali (aspartam, sucraloză…).
De asemenea, specialiștii explică astfel că îndulcitorii au un impact negativ asupra microbiotei intestinale. Sănătatea acesteia din urmă este esențială pentru activitatea cerebrală, deoarece majoritatea neurotransmițătorilor sunt produși în intestine.
Băuturile carbogazoase
Acestea nu au reputația de a fi bune pentru sănătate, dar nu bănuim neapărat impactul lor asupra creierului. Potrivit neurologului Shaheen Lakhan, acesta este unul dintre cele mai rele alimente pentru creier, din cauza concentrației sale ridicate de zaharuri simple care dăunează vaselor de sânge ce irigă creierul. Aceste zaharuri favorizează inflamația cerebrală, schimbările de dispoziție și tulburările de somn. Dar, pe termen lung, deoarece privează creierul de nutrienți esențiali, pot chiar duce la demență și AVC-uri. În plus, variațiile glicemiei tind să genereze o dependență, cu dorințe incontrolabile de zahăr.
Cum rămâne cu sucurile fără zahăr? Ei bine, în ciuda a ceea ce s-ar putea crede, ele nu sunt neapărat mai bune pentru creier. În cauză, aditivii fără calorii pe care îi conțin îi determină pe creier să consume mai multe calorii și să caute zahăr adevărat.
Cartofii prăjiți
Probabil că este alimentul de pe listă care ne întristează cel mai mult: neurologii nu mănâncă niciodată cartofi prăjiți. Motivul? Cartofii prăjiți sunt alimente foarte grase, ceea ce poate deteriora vasele de sânge care irigă creierul, favorizând astfel tulburările cognitive. Zonele creierului legate de învățare sunt afectate, așa că este bine să îi limitezi și și să optezi pentru alternative cât mai curând posibil.