Care sunt cele 5 alimente de consumat pentru a încetini procesul de îmbătrânire? Oare îmbătrânirea sănătoasă începe chiar din farfurie? Pe contul său de Instagram, dr. Michel Cymes și colega sa, specialistă în micronutriție, Myriam Sacchetti, prezintă cinci alimente cu proprietăți benefice pentru organism.
5 alimente de consumat pentru a încetini procesul de îmbătrânire
Îmbătrânirea este inevitabilă, dar modul în care îmbătrânim poate fi influențat. Somnul, activitatea fizică, gestionarea stresului… Mai multe obiceiuri influențează modul în care îmbătrânim, iar alimentația ocupă un loc important printre acestea. Asta demonstrează pe Instagram, marți, 25 august, dr. Michel Cymes, medic ORL, și dr. Myriam Sacchetti, medic estetician și specialist în micronutriție. În fața camerei, cei doi profesioniști din domeniul sănătății recomandă cinci alimente pe care ar trebui să le consumăm mai des pentru a îmbătrâni mai frumos.
Afinele și fructele roșii
Pe primul loc, nutriționista specializată în micronutrienți menționează „afinele” și, în sens mai larg, „fructele roșii în general”. Adevărate concentrate de antioxidanți, aceste fructe mici își datorează culoarea intensă antocianinelor, acei pigmenți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi implicați în îmbătrânirea celulelor. În plus, ele constituie o gustare delicioasă pe care o poți include în micul dejun sau în desert.
Peștii mici grași
Urmează apoi un al doilea aliment indispensabil. „Pe locul al doilea, peștii mici grași pentru omega-3, în special sardinele”, precizează dr. Myriam Sacchetti. Macroul, heringul sau hamsiile completează această familie de pești bogați în acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur. Grăsimi benefice care nu trebuie neglijate pentru sănătatea creierului, așa cum reamintește dr. Michel Cymes. „Omega-3, vă amintiți, ajunge în neuroni”, precizează el.
Uleiul de măsline
Al treilea pilon al listei, uleiul de măsline este apreciat de ambii medici. Este, de altfel, un element indispensabil al celebrei „diete cretane”, subliniază specialistul în sănătate. Colega sa, Myriam Sacchetti, insistă asupra necesității de a alege „un ulei de bună calitate”. Dar cum? „Pentru ca uleiul să fie de bună calitate, trebuie să luați puțin ulei de măsline pe o linguriță și să simțiți că vă gâdilă puțin gâtul, că are o ușoară notă piperată”, descrie ea. Această senzație ușor aspră în fundul gâtului nu este deloc nesemnificativă. „În acest caz, uleiul este bogat în polifenoli”, precizează dr. Michel Cymes, referindu-se la acești antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii.
Broccoli și legumele crucifere
În secțiunea de legume, selecția continuă cu „broccoli, legumele crucifere în general” și, într-un sens mai larg, „legumele colorate”, notează specialiștii. Conopida, varza kale sau rucola fac parte din aceeași familie, ușor de recunoscut după gustul lor ușor sulfuros. „Această legumă verde conține sulforafan, care contribuie la mecanismele de detoxifiere, în special la nivel hormonal”, explică medicul specialist în micronutriție. Pentru a le păstra beneficiile, este recomandat să le gătiți scurt, la abur, mai degrabă decât în apă abundentă.
Ouăle
Pentru a încheia această listă, dr. Myriam Sacchetti menționează ouăle, deoarece acestea reprezintă „cea mai completă sursă de proteine”, subliniază ea. Urmează o scurtă discuție între cei doi medici cu privire la soarta gălbenușului. „Dacă consumați doar albușul, aveți doar proteine, nu-i așa?”, întreabă Michel Cymes. Micronutriționista confirmă importanța de a le consuma pe amândouă. „Dacă nu consumăm gălbenușul, avem mai puține lipide, dar ne lipsesc anumite substanțe, nu mai avem luteina pentru ochi”, remarcă ea. Dovada că a avea grijă de capitalul tineretului nu este, în fond, atât de dificil; este suficient să facem alegerile potrivite atunci când ne umplem farfuria.