Dacă ai crezut că matcha este băutura supremă pentru a-ți îmbunătăți ziua, pregătește-te să faci cunoștință cu succesorul său demn: ube latte. Apărută direct din Filipine, această băutură intrigantă câștigă teren într-un ritm impresionant și face senzație pe rețelele sociale. Dar ce face din ube latte o astfel de revoluție?
Ube latte este o băutură preparată din lapte (sau o alternativă vegetală) și ube, un tubercul purpuriu tipic din Filipine. Confundat adesea cu cartoful dulce violet, ube are un gust dulce, ușor de nucă, ceea ce îl face ingredientul perfect pentru o băutură reconfortantă. De fapt, accentul său dulce amintește de matcha, dar cu o culoare și o aromă foarte diferite.
Băutura latte cu ube constă în principal din piure de ube, puțin lapte fierbinte și, uneori, un strop de zahăr pentru a echilibra totul. Aspectul său violet intens, aproape hipnotic, atrage imediat privirile și stârnește curiozitatea.
Ube latte: o poveste de culoare și aromă
Ube nu este doar un moft trecător. De fapt, acest tubercul este un ingredient bine stabilit în cultura culinară filipineză. Este folosit în multe rețete locale, inclusiv în deserturi precum ube halaya, un tip de gem de ube servit adesea cu prăjituri. Practic, ube a fost întotdeauna un pilon de bază al rețetelor dulci din Filipine, dar recent a făcut o incursiune dincolo de granițele țării pentru a deveni o vedetă internațională.
Ube latte oferă o alternativă excelentă la băuturile tradiționale precum cafeaua latte sau chiar matcha. Ce îl face diferit? O aromă unică, mai dulce și o textură cremoasă care se îmbină perfect cu laptele fierbinte, oferind o senzație imediată de confort.
Dar dincolo de gustul său, culoarea ubei este cea care atrage privirile. Violetul său intens, aproape hipnotic, face din fiecare înghițitură o escapadă vizuală. Un adevărat răsfăț pentru ochi, dar și pentru papilele gustative!
De ce Ube latte înlocuiește matcha?
Matcha, cu beneficiile sale pentru sănătate și popularitatea sa incontestabilă, a dominat scena băuturilor la modă în ultimii ani. Dar Ube latte oferă o schimbare de ritm prin dulceața sa, aroma unică și proprietățile nutriționale interesante. Este posibil ca tocmai această diferență să facă din ube latte un concurent serios pentru matcha în lumea băuturilor wellness.
Ube este, de asemenea, bogat în antioxidanți, mai ales în antocianine și vitamina C, are un efect protector asupra sistemului imunitar. Dar, acești antioxidanți au și un efect protector asupra sănătății cardiovasculare. Mai mult, Ube are puține calorii. Drept urmare, este o alegere excelentă pentru cei care nu vor să renunțe la dulciuri. Atunci când este folosit într-un latte, evident că trebuie să fii atent la cantitatea de zahăr adăugată, dar, în general, Ube latte rămâne o băutură sănătoasă, care este deosebit de bună pentru cultivarea unui corp sănătos.
În plus, faptul că Ube nu conține în mod natural cofeină îl face perfect pentru cei care caută o băutură reconfortantă, fără efectul stimulant al cafelei sau al ceaiului verde. Perfect pentru o pauză dulce în orice moment al zilei!