O meta-analiză realizată în Irak și Iran confirmă că beneficiile semințelor de chia depășesc simplul efect de modă. Dar cum pot doar câteva linguri să influențeze atât de mult inima, greutatea și digestia?
În 2024, o meta-analiză realizată în Irak și Iran detaliază efectul semințelor de chia asupra tensiunii arteriale, colesterolului și anumitor indicatori de greutate.
Cercetătorii leagă fibrele, omega-3 și mucilagiul din aceste semințe de mai multe beneficii potențiale pentru inimă, glicemie, tranzit intestinal și sațietate.
Doza zilnică, hidratarea, alergiile sau intestinul sensibil, toate aspectele practice legate de chia sunt analizate în detaliu înainte de a schimba obiceiurile.
Aceste semințe negre care se umflă în budincile de pe Instagram ar putea fi aliați indispensabili pentru sănătate. Clasificate mult timp în categoria superalimentelor la modă, semințele de chia suscită acum interesul cercetătorilor, până la punctul în care un nou studiu tocmai a confirmat că ele nu se mulțumesc doar să arate frumos într-un bol de iaurt.
Condus de echipe din Irak și Iran, această meta-analiză arată că beneficiile semințelor de chia depășesc simpla modă. Scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, un ușor ajutor în pierderea în greutate și o posibilă prevenire a diabetului și a bolilor cardiovasculare. Rămâne de înțeles cum o lingură de semințe poate declanșa atâtea efecte în organism.
Semințe de chia: ce relevă noul studiu despre inima ta
În spatele acestor rezultate, oamenii de știință descriu un cocktail de compuși activi. Semințele de chia furnizează fibre, omega-3 vegetale, proteine și un mucilaj care se umflă la contactul cu apa. Cercetătorii chinezi au demonstrat că uleiul, proteinele și această „gumă” naturală contribuie la reducerea inflamației. Dar și la o mai bună reglare a zahărului și a acizilor grași din sânge.
Semințele de chia: beneficii și sfaturi de consum
Un alt avantaj îl reprezintă antioxidanții și polifenolii lor. Aceștia au fost deja studiați pentru rolul lor posibil de protecție împotriva anumitor tipuri de cancer de sân, de colon, de ficat sau de pancreas. „Sunt bogate în fibre, omega-3 și proteine, contribuind la menținerea sănătății inimii, a digestiei și a senzației de sațietate”, explică Marisa Moore, dieteticiană, citată de Good Housekeeping.
De ce semințele de chia sunt un concentrat de nutrienți
„Având în vedere dimensiunea lor, semințele de chia sunt foarte bogate în nutrienți”, reamintește nutriționista Laura Iu. Acestea conțin aproximativ 16 g de proteine, peste 30 g de grăsimi și peste 30 g de fibre la 100 g, fără a mai pune la socoteală calciul, fosforul, magneziul și potasiul.
Acest profil nutrițional susține mai multe funcții simultan. Fibrele măresc volumul scaunului și ameliorează constipația, servind în același timp drept combustibil pentru bacteriile benefice din microbiom. Mucilagiul care se umflă în stomac prelungește senzația de sațietate. Ceea ce poate ajuta la o mai bună gestionare a porțiilor.
Beneficiile semințelor de chia în viața de zi cu zi: mod de utilizare și precauții
Semințele de chia pot fi consumate zilnic, cu condiția să se înceapă treptat. „O porție de semințe de chia corespunde unei linguri. O cantitate mică este mai mult decât suficientă!”, precizează nutriționista Anita Mirchandani. Peste aproximativ 2,5 linguri, adică în jur de 10 g de fibre, gazele, balonarea sau diareea devin frecvente, mai ales dacă intestinul este sensibil.
Pentru a menaja digestia, semințele de chia trebuie hidratate bine într-un smoothie sau într-un iaurt. Mai degrabă decât consumate uscate, ceea ce poate deranja persoanele care înghit cu dificultate și copiii mici. „Fiți precauți cu semințele de chia dacă ai probleme digestive, cum ar fi o boală intestinală cronică, sau dacă ești sensibili la alimentele foarte bogate în fibre. Cantitatea potrivită de consumat va varia de la o persoană la alta”, avertizează nutriționista Laura Iu.