Un nou raport scoate la iveală niveluri alarmante de plumb și cadmiu în pulberile de proteine, cu cele mai ridicate concentrații descoperite în produsele pe bază de plante, organice și cu aromă de ciocolată. Aceste descoperiri subliniază riscurile potențiale ale unor produse promovate drept opțiuni sănătoase pentru alimentație.
Pulberile de proteine pentru culturism conțin plumb și cadmiu, potrivit unui raport
Conform raportului realizat de Clean Label Project, o organizație nonprofit dedicată etichetării transparente a alimentelor, pulberile organice conțin, în medie, de trei ori mai mult plumb și de două ori mai mult cadmiu comparativ cu produsele non-organice. De asemenea, pulberile pe bază de plante (din soia, mazăre sau orez) conțin niveluri de trei ori mai mari de plumb decât cele pe bază de zer.
Contaminarea este accentuată de factorii naturali și industriali. Plantele absorb metale grele din sol, iar aceste niveluri cresc dacă solul este contaminat de deșeuri industriale sau pesticide.
Raportul atrage atenția că produsele cu aromă de ciocolată conțin de patru ori mai mult plumb și până la 110 ori mai mult cadmiu decât cele cu aromă de vanilie. Aceasta este o consecință directă a conținutului ridicat de metale grele în cacao, utilizată ca bază pentru aroma de ciocolată.
Plumbul și cadmiul sunt toxice pentru organism chiar și în cantități mici. Plumbul afectează funcționarea creierului și a altor organe vitale, în timp ce cadmiul este asociat cu riscul de cancer și afectează sistemul reproducător, inima și rinichii. Potrivit Proposition 65 din California, o legislație strictă în domeniul contaminanților industriali, aproape jumătate dintre produsele testate în acest raport au depășit limitele reglementate pentru plumb.
Un alt aspect pozitiv al raportului este scăderea nivelurilor de BPA (bisfenol A), un perturbator hormonal periculos. Doar 3 din cele 160 de produse testate în raportul din 2024 conțineau BPA, comparativ cu 55% într-un raport similar din 2018. Aceasta indică un progres în reducerea contaminării cu bisfenoli în produsele proteice.
Pentru cei care doresc să continue utilizarea pulberilor de proteine, raportul oferă recomandări utile. Pulberile din mazăre par să conțină cele mai scăzute niveluri de metale grele între produsele pe bază de plante. De asemenea, dacă nu există restricții alimentare, opțiunile pe bază de zer sau ou, aromate cu vanilie, sunt cele mai sigure alegeri.
Consumatorii sunt încurajați să contacteze brandurile preferate pentru a cere informații clare despre nivelurile de contaminanți. „Puneți întrebări și cereți răspunsuri,” a declarat Jaclyn Bowen, subliniind că problema contaminării cu metale grele nu va dispărea în viitorul apropiat.
Acest raport subliniază importanța unei alegeri informate în ceea ce privește suplimentele proteice. Deși acestea sunt promovate ca o soluție sănătoasă pentru o dietă echilibrată, contaminarea cu metale grele poate transforma aceste produse într-o amenințare pentru sănătate. Alegerea unor produse de calitate, bazate pe teste independente și certificări stricte, este esențială pentru protejarea bunăstării consumatorilor.
Sportul este o activitate esențială pentru un stil de viață sănătos, fie că vorbim de antrenamente de forță, alergare, ciclism sau sporturi de echipă. Indiferent de nivelul de performanță, alimentația joacă un rol crucial în susținerea corpului, iar proteinele sunt unul dintre cele mai importante elemente în dieta unui sportiv. Dar de ce sunt atât de importante proteinele pentru sport și cum pot influența performanța și recuperarea?