Te confrunți și tu cu oboseală mentală? Să rămâi concentrat la muncă sau chiar și în fața unui serial pare uneori o misiune imposibilă? Înainte de a da vina pe somnul sau motivația ta, privește mai degrabă în farfurie. Unele alimente, mult mai mult decât se crede, pot perturba serios capacitățile talecognitive.
Asta explică dieteticiana britanică Yaa Boakye într-un interviu pentru HuffPost, întocmind o listă cu produsele care perturbă direct concentrarea. Prea dulci, prea sărate sau prost asociate, aceste alimente modifică funcționarea creierului tău. Și cel mai rău este că fac parte din viața de zi cu zi a milioane de oameni. Iată care sunt de evitat.
Capcana zaharurilor rapide la micul dejun
Un muffin sau o felie de pâine albă cu gem: iată un clasic de dimineață… care nu face bine creierului tău. Aceste produse provoacă un vârf de glicemie, urmat de o cădere bruscă, care perturbă capacitatea de a rămâne atent. „Carbohidrații simpli au un efect imediat asupra glicemiei, ceea ce afectează direct concentrarea”, explică Yaa Boakye.
Pentru a limita acest efect, ea recomandă să le asociezi cu o sursă de proteine și grăsimi sănătoase. Un exemplu ideal: pâine integrală cu avocado și somon afumat. Aceste grăsimi și proteine permit atenuarea impactului carbohidraților simpli asupra creierului. Rezultatul: un nivel de energie mai stabil și o concentrare mai bine menținută.
Sarea, dușmanul ascuns al creierului
Adesea ne gândim la zahăr, dar sarea joacă și ea un rol-cheie în tulburările de concentrare. Alimentele ultra-procesate, cum ar fi supele instantanee, chipsurile, cartofii prăjiți sau sandvișurile industriale, trebuie supravegheate cu atenție.
Potrivit lui Yaa Boakye, un consum excesiv de sare poate „provoca un dezechilibru electrolitic, ducând la o inflamație cerebrală care afectează memoria și concentrarea pe termen scurt”. Și sarea se ascunde peste tot: în pâine, brânză, sosuri, inclusiv cele așa-zise „ușoare”.
Pentru a regăsi un echilibru mai bun, este mai bine să ne concentrăm pe mese gătite acasă, cu o stăpânire a condimentării. Obiectivul nu este de a interzice totul, ci de a reduce încărcătura zilnică de sodiu care poate amorți creierul, fără ca măcar să ne dăm seama.
Cafea și sucuri: prietenii falși ai concentrării
Este un reflex bine cunoscut: să bei o cafea sau un suc pentru a te „energiza”. Cu toate acestea, aceste băuturi se pot întoarce împotriva ta. Cofeina, de exemplu, acționează asupra sistemului nervos cu un efect în formă de „U”: „Puțin poate îmbunătăți atenția, dar prea mult poate provoca anxietate și nervozitate”, avertizează specialistul. Și toată lumea nu reacționează la fel.
Cât despre băuturile îndulcite, efectul lor este și mai înșelător. Ele „inundă creierul cu glucoză”, dar această creștere fulgerătoare este urmată de o prăbușire a glicemiei, ceea ce „face și mai dificilă menținerea concentrației”, subliniază dieteticianul. Cea mai bună alternativă rămâne apa: deshidratarea, de asemenea, dăunează vigilenței mentale.Intoleranțele: intestinul nu este singura victim
În sfârșit, un factor adesea neglijat: intoleranțele alimentare. Glutenul, lactoza sau alți alergeni pot provoca o ceață cerebrală, mai ales la persoanele sensibile. „Asta declanșează un răspuns inflamator care se poate traduce prin confuzie, pierderi de memorie și o pierdere de concentrare”, indică Yaa Boakye. Evitarea alimentelor care nu vă convin devine astfel o necesitate atât fizică, cât și mentală.