V-ați săturat de pâinea cu unt la micul dejun? Doriți să diversificați meniul micului dejun și căutați o alternativă la unt pentru feliile de pâine? Nutriționista Lisa Valente vă prezintă meniul ei preferat pentru o masă nutritivă și accesibilă din punct de vedere financiar. Nimic nu se compară cu aceasta pentru a varia gusturile încă de la prima masă a zilei.
Micul dejun: gata cu pâinea cu unt, iată alimentul preferat al unei nutriționiste pentru dimineață
Micul dejun rămâne un moment cheie al zilei pentru mulți români. Cu toate acestea, între produsele de patiserie, cerealele foarte dulci și feliile de pâine cu unt, nu este întotdeauna ușor să găsești o masă care să fie în același timp sățioasă, echilibrată și accesibilă. În contextul inflației alimentare, mulți caută, de asemenea, soluții economice fără a-și sacrifica sănătatea.
Acesta este tocmai subiectul abordat de Lisa Valente, dieteticiană diplomată și fostă responsabilă editorială în domeniul nutriției la EatingWell. Potrivit acesteia, există o opțiune simplă, rapidă și ieftină pentru a începe ziua cu dreptul, fără a cheltui o avere. O combinație pe care o consideră unul dintre micile sale dejunuri preferate datorită aportului energetic și ușurinței de preparare. Experta reamintește că rețeta sa trebuie să se încadreze într-un regim alimentar variat și echilibrat.
Un mic dejun echilibrat fără cheltuieli suplimentare
Specialista optează pentru o felie de pâine cu unt de arahide și bucăți de banană. O alegere alimentară care suferă de o reputație proastă. Pâinea este adesea criticată pentru conținutul său de carbohidrați. Bananele sunt uneori considerate prea dulci. În ceea ce privește untul de arahide, acesta rămâne asociat cu un produs gras și caloric. Nutriționista explică, așadar, că preferă o bază de pâine integrală. Acest tip de pâine furnizează carbohidrați complecși, care eliberează energia mai lent în organism. În consecință, senzația de sațietate durează mai mult timp, iar poftele de la sfârșitul dimineții se reduc.
Pe această felie de pâine, ea adaugă apoi unt de arahide natural. Acest aliment conține proteine vegetale, fibre și grăsimi bune. Două linguri sunt suficiente pentru a oferi un aport interesant de proteine (aproximativ 8 g) și fibre (3 g) pentru a rezista până la prânz. Banana completează totul. Bogată în potasiu și fibre, aceasta aduce o notă dulce naturală fără a fi nevoie să se adauge mult zahăr rafinat.
Lisa Valente își completează uneori rețeta cu un firicel de miere, dar precizează că acest pas este opțional. Pe lângă calitățile sale nutriționale, acest mic dejun atrage și prin prețul său. Bananele se numără printre cele mai ieftine fructe de pe piață. Untul de arahide rămâne, de asemenea, mai accesibil decât anumite paste de unt din semințe oleaginoase. În ceea ce privește pâinea integrală, aceasta poate fi cumpărată la promoție și apoi păstrată la congelator pentru a evita risipa.
Alternative simple pentru a varia micul dejun
Chiar dacă această felie de pâine prăjită face parte din preferințele ei, Lisa Valente ne reamintește că este important să variem micul dejun. Există și alte opțiuni care ne permit să ne încărcăm cu energie fără a ne depăși bugetul. Terina de ovăz rămâne o alegere sigură. Preparată cu fulgi de ovăz, aceasta oferă fibre care săționează și carbohidrați de calitate. Pentru a crește aportul de proteine, se poate adăuga puțin unt de arahide, semințe sau brânză albă.
Iaurturile grecești naturale reprezintă, de asemenea, o opțiune bună. Combinate cu fructe proaspete și puțin granola, acestea oferă un amestec interesant de proteine, fibre și vitamine. Acest tip de mic dejun se prepară în doar câteva minute. Nu este de mirare că ouăle reprezintă, de asemenea, o soluție eficientă pentru persoanele care preferă gustul sărat dimineața. Sub formă de omletă, ouă ochiuri sau brioșe cu legume, acestea permit compunerea unei mese bogate în proteine și deosebit de sățioase. În cele din urmă, smoothie-urile de casă pot fi o soluție în diminețile agitate. Amestecând un fruct, o sursă de proteine și un lichid precum laptele sau o băutură vegetală, se obține un mic dejun rapid și practic, pe care îl poți lua la pachet.