Consumi matcha? Lupta constantă împotriva oboselii ne împinge adesea să consumăm prea multă cafea, ceea ce duce la anxietate și iritabilitate. Pentru a evita aceste momente neplăcute, mulți caută astăzi alternative la cafea, ceva mai blând care să stimuleze fără a brusca. Matcha se dovedește a fi un răspuns convingător la această căutare a echilibrului. Descoperă citind mai jos esențialul despre acest ceai verde de origine japoneză care ne transformă treptat obiceiurile de dimineață.
Matcha cel mai nou obicei de bunăstare
Cafeaua și matcha conțin ambele cofeină, dar efectul lor asupra organismului diferă considerabil. Spre deosebire de espresso, care te trezește dintr-o dată înainte de a te lăsa să te prăbușești din nou, matcha oferă o energie progresivă și stabilă care poate dura câteva ore. Acest lucru se explică prin prezența L-teaninei, un aminoacid prezent în mod natural în ceai, care favorizează concentrarea fără nervozitate sau palpitații.
Mulți apreciază această senzație de trezire calmă, ideală pentru a începe ziua cu blândețe sau pentru a-și menține productivitatea la mijlocul după-amiezii. Integrând matcha în rutina ta de dimineață, optezi pentru o energie durabilă și echilibrată, fără rollercoaster-ul cafelei clasice.
De ce calitatea matcha este esențială?
Pentru a avea o experiență cu adevărat plăcută, este important să înțelegi diferența dintre matcha de calitate inferioară și un matcha de calitate superioară. Concret, primul este obținut din frunze mai bătrâne, recoltate mai târziu în sezon. Pulberea sa afișează adesea o culoare mai puțin vie, o textură ușor granulată și un gust mai amar, uneori pământos. Acest tip de matcha este destinat în general preparatelor culinare și se amestecă cu alte ingrediente.
Ceaiul matcha ceremonial, pe de altă parte, este făcut din frunze tinere cultivate cu grijă la umbră și măcinate fin. Se distinge printr-o nuanță de verde strălucitor, o textură mătăsoasă și o aromă dulce. Destinat degustării simple, cu apă caldă, matcha ceremonial dezvăluie toată subtilitatea terroir-ului japonez și schimbă radical percepția pe care o avem despre acest ceai verde.
Câteva sfaturi practice
Pentru a savura matcha în mod tradițional, tradiția japoneză recomandă utilizarea unui tel de bambus și a unui bol adecvat. Cu toate acestea, dacă nu aveți aceste ustensile tradiționale, nu îți face griji. Poți folosi perfect un blender pentru o preparare rapidă și eficientă.
Este suficient să adaugi două lingurițe de pudră de matcha în blender, să torni aproximativ 75 ml de apă caldă, dar nu clocotită, apoi să mixezi câteva secunde până obții o textură cremoasă. Toarnă apoi într-un bol sau o cană și bucură-te de o băutură simplă, elegantă și plăcută de integrat în rutina zilnică.
În ceea ce privește momentul ideal, matcha se consumă mai ales dimineața sau la începutul după-amiezii. Se potrivește bine cu o rutină de lucru, de citit sau de creat. Evită însă sfârșitul zilei dacă ești sensibil la băuturile stimulatoare.
Băutură indispensabilă atunci când vorbim despre „healthy food”, ceaiul matcha cucerește din ce în ce mai mulți consumatori de cafea, precum și persoanele care nu iubesc sau nu beau cafea, dar caută o băutură cu proprietăți stimulatoare. La fel ca cafeaua, matcha poate fi preparată după pofta inimii ca băutură caldă sau rece. Puteți opta pentru un matcha latte extrem de reconfortant cu laptele sau băutura vegetală preferată.