Cercetătorii care studiază centenarii din Okinawa, recunoscuți pentru longevitate, amintesc mereu că ceea ce pui în farfurie este extrem de important Ce 6 alimente zilnice pot influența cu adevărat longevitatea fără să îți schimbe viața? Vei afla în acest articol.
Regimul Okinawa: de ce această insulă bate toate recordurile de longevitate
Okinawa, un arhipelag situat la sud de Japonia, nu este doar un decor de carte poștală. Este, de asemenea, una dintre faimoasele „zone albastre”, aceste teritorii unde populația depășește cu ușurință 90 de ani, cu o formă fizică care face medicina occidentală să viseze. Rata centenarilor este de aproape 5 ori mai mare decât în multe țări, conform studiului lui Buettner (National Geographic, 2005), iar bolile cronice sunt semnificativ mai puțin frecvente.
Longevitatea locuitorilor nu se bazează pe un elixir secret, ci pe o sumă de alegeri mici și coerente. Activitate fizică zilnică, legături sociale puternice și, mai ales, o dietă 80% vegetală, bogată în fibre, antioxidanți și proteine vegetale. Cercetătorii de la Harvard School of Public Health subliniază că adoptarea unei diete asemănătoare celei din Okinawa ar putea reduce riscurile cardiovasculare cu 82%.
Și în centrul acestui model alimentar, anumite alimente merită toată atenția noastră.
6 alimente din farfuria okinawană de adoptat chiar acum
Inutil să îți schimbi radical mesele. Este suficient să încorporezi, pas cu pas, aceste ingrediente cheie – ușor de găsit, puternice în efectele lor.
Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni): bogate în antociani, acestea reduc inflamațiile și protejează funcțiile cognitive.
Nuci și semințe: o mână zilnică ar reduce cu 20% riscul de deces din orice cauză.
Legume cu frunze verzi (spanac, kale): pline de folati și antioxidanți protectori, joacă un rol cheie împotriva îmbătrânirii celulare.
Ciuperci. Conțin ergotioneină, un antioxidant rar, care îmbunătățește regenerarea celulară și susține imunitatea.
Matcha. Acest ceai verde pulverizat este de 137 de ori mai concentrat în EGCG decât ceaiul verde clasic, un compus care luptă împotriva radicalilor liberi.
Tofu: bază de proteine în insula Okinawa, înlocuiește carnea roșie, reducând astfel riscul de cancere digestive și boli cardiovasculare.
Hara Hachi Bu: regula simplă care schimbă totul
Nicio calorie de numărat, niciun regim de urmat la gram aproape. Okinawienii aplică o regulă intuitivă, dar puternică: Hara Hachi Bu, adică arta de a te opri din mâncat când atingi 80% sațietate.
Potrivit cercetătorilor de la Institutul Național pentru Îmbătrânire, această practică simplă ar contribui la încetinirea producției de radicali liberi legați de îmbătrânire, menținând în același timp echilibrul hormonal. Mâncatul lent, cu atenție deplină, fără ecrane, savurând aromele, ar permite, de asemenea, reducerea poftei de mâncare și a aportului caloric zilnic cu până la 15% fără efort. Altfel spus: nu contează doar ce mâncăm, ci și cum mâncăm.
Cum să adaptezi acest model la viața de zi cu zi fără să dați totul peste cap
Nu locuim în Okinawa și nimeni nu îți cere să schimbi insula. Dar este posibil să te inspiri din asta, chiar de la următoarea masă.
Începe prin a umple jumătate din farfuria cu legume gătite ușor, păstrându-și textura și nutrienții. Adaugă proteine vegetale precum tofu, presară câteva semințe peste o supă sau o salată și finalizează cu o notă de fructe de pădure. Totul în timp ce mâncăm așezați, fără telefon, lăsând corpului timp să semnaleze că s-a săturat.
Cum rămâne cu băutura? Schimbă sucul light de la birou cu o ceașcă de matcha la mijlocul zilei, pentru un adevărat impuls antioxidant fără creșterea stresului.
Secretul nu este să mănânci ca acolo. Ci să mănânci gândind ca acolo: pentru a hrăni corpul, a păstra ceea ce îl uzează și a savura ceea ce îl prelungește.