Consumi tu clasica combinație de pâine, unt și gem la micul dejun? Prima masă a zilei, micul dejunul este determinant pentru modul în care ne va fi reglată energia pe tot parcursul zilei. Consumul de alimente foarte bogate în zahăr dimineața poate duce la senzații de foame și oboseală pe tot parcursul zilei. Dimpotrivă, parierea pe anumite tipuri de alimente permite obținerea unei energii mai stabile și mai constante.
Dacă vrei să te bucuri de cele mai bune sfaturil pentru a compune mic dejunuri echilibrate, cu conținut scăzut de zahăr și o sursă de energie, citește mai departe. Iată cele 5 alimente pe care specialiștii te sfătuiesc să le consumi dimineața pentru a evita vârfurile de zahăr din sânge și a fi în formă pe tot parcursul zilei.
Glicemie: consumul acestor 5 alimente dimineața ajută la evitarea vârfurilor de zahăr din sânge, potrivit specialiștilor
Va trebui să prefer mai ales mesele bogate în proteine, lipide și fibre, care nu provoacă un vârf de zahăr în sânge și care sunt o sursă reală de energie pentru organism. Iată lista alimentelor pe care să le consumi dimineața.
Începe cu proteine (ouă, linte, iaurt, resturi de carne sau pește, fasole, tofu)
Adaugă grăsimi (avocado, ulei de măsline, nuci, semințe)
Adaugă legume (opțional, dar excelent)
Feculente opțional, doar pentru gust (o felie de pâine prăjită, orez, fulgi de ovăz sau cartofi)
Nimic dulce, cu excepția câtorva fructe întregi (nepresate, nemărunțite, nesecate, nemixate)
Mic dejun: 3 rețete cu indice glicemic scăzut, rapide de preparat și gustoase pentru a evita vârfurile de zahăr dimineața
Începerea zilei cu un mic dejun cu indice glicemic scăzut ajută la menținerea unei energii stabile fără a provoca vârfuri de zahăr în sânge. Prima opțiune: terciul de ovăz integral. Încălzește 40 g de fulgi într-o băutură vegetală fără zahăr adăugat (migdale sau soia), adaugă un praf de scorțișoară, semințe de chia și câteva nuci. Finalizează cu fructe cu indice glicemic scăzut, cum ar fi zmeura sau o jumătate de măr. A doua idee rapidă: un iaurt grecesc simplu (nesărat) amestecat cu o lingură de pastă de migdale, semințe de in măcinate și fructe de pădure. Acest combo bogat în proteine și fibre încetinește absorbția carbohidraților și evită poftele de la sfârșitul dimineții.
A treia rețetă: omleta cu legume. Bate două ouă, adaugă spanac, ciuperci sau roșii cherry, apoi gatește-le într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline. Servește cu o felie de pâine integrală sau de pâine cu maia. Această alternativă sărată este perfectă pentru persoanele care doresc să evite zahărul încă de dimineață. Aceste trei opțiuni necesită mai puțin de 10 minute de pregătire, sunt sățioase și favorizează un nivel stabil al glicemiei. Se pot adapta cu ușurință gusturilor și anotimpurilor: variază fructele, oleaginoasele sau legumele în funcție de dorințe. A mânca dimineața cu indice glicemic scăzut nu este, așadar, nici constrângător, nici plictisitor, ci, dimpotrivă: este o modalitate simplă de a combina sănătatea și plăcerea în viața de zi cu zi.