Ce băuturi calde sunt mai bune decât ciocolata caldă? Te întorci înghețat de la muncă sau de afară, cu umerii grei și capul un pic în ceață? Prin reflex, te gândești la ciocolata caldă, acea cană dulce care îți ține companie când termometrul scade
Această plăcere rămâne prețioasă, dar nu face totul împotriva frigului, oboselii sau micilor momente de slăbiciune. Alte băuturi calde pentru a te încălzi, adesea uitate, aduc atât căldură, energie mai stabilă, cât și un mic impuls moral… uneori mult mai bine decât un simplu cacao.
De ce ciocolata caldă nu este întotdeauna suficientă
O ciocolată caldă clasică este, în principal, lapte, cacao și zahăr. Zahărul provoacă un vârf rapid de energie, urmat destul de repede de o scădere a ritmului. Mai ales când ziua este deja obositoare. Cacao conține teobromină, care stimulează puțin, dar efectul rămâne moderat în fața unei adevărate oboseli.
În realitate, orice băutură caldă încălzește în principal esofagul și stomacul local și trimite creierului un semnal de confort. Temperatura centrală a corpului variază puțin, chiar dacă senzația de căldură este reală. Așadar, când cauți un sprijin mai durabil, este mai bine să optezi pentru băuturi care combină căldura, beneficiile plantelor și un profil energetic adaptat momentului zilei .
Băuturi calde pentru a te încălzi și a-ți recăpăta energia
Pentru diminețile înghețate sau după-amiezele la birou, matcha latte are tot ce-i trebuie pentru a fi un aliat serios. 2 g de pulbere furnizează în medie 68 mg de cofeină, un nivel comparabil cu un espresso, cu o bogăție mare de antioxidanți care contribuie la neutralizarea radicalilor liberi și la susținerea sistemului imunitar. Yerba maté, o infuzie tradițională din America Latină, conține mai puțină cofeină decât cafeaua și oferă o stimulare mai progresivă și echilibrată, apreciată pentru efectele sale asupra concentrării, vitalității și digestiei. O altă opțiune încălzitoare este chaï latte, făcut din ceai negru, lapte cald, scorțișoară, ghimbir, cardamom și cuișoare, care stimulează delicat, beneficiind în același timp de proprietățile antioxidante și digestive ale condimentelor sale.
Când vrei mai ales să te relaxezi fără stimulente, laptele de aur combină laptele vegetal cu turmeric. Curcumina sa, un antioxidant puternic, a fost descrisă ca susținând digestia, sistemul imunitar și confortul articulațiilor. Rooibosul, numit și ceai roșu, este în mod natural fără cofeină, bogat în antioxidanți și minerale, cu o aromă dulce care se potrivește bine cu citricele și scorțișoara. Sobacha, o infuzie japoneză din semințe de hrișcă prăjite, aduce o notă de alună, nutrienți și un ușor impuls de energie fără cofeină.
Mai puțin cunoscute, anijsmelk-ul olandez, pe bază de lapte și anason, este folosit tradițional pentru a favoriza digestia și relaxarea de seară, în timp ce sbiten-ul rusesc, apă caldă cu miere, scorțișoară, ghimbir, cuișoare și lămâie, este preparat ca remediu împotriva primelor semne de răceală datorită proprietăților antiinflamatorii și antiseptice ale ingredientelor sale.
Pentru a te descurca fără să îți complicați viața, puteți asocia fiecare tip de oboseală cu o familie de băuturi:
Ești înghețat și epuizat fizic. Un chaï latte, un lapte de aur bine condimentat sau un sbiten bine fierbinte ajută la încălzirea din interior, aducând în același timp un pic de densitate.
Trebuie să rămâi concentrat în ciuda frigului. Un matcha latte sau un maté fierbinte oferă un impuls mai stabil decât o cafea tare.
Ai nevoie să te calmezi seara de rooibos cu citrice și scorțișoară, lapte cu anason sau sobacha. Acestea sunt potrivite pentru un ritual liniștit înainte de culcare.
Simți că se apropie o mică răceală. Atunci o cană de sbiten sau o infuzie caldă de portocale, scorțișoară și cuișoare îți învelește gâtul și însoțește mai bine această fază delicată.
Mai rămâne doar să îți compui duo-ul câștigător. O băutură pentru a stimula diminețile reci, alta pentru serile în care cauți mai ales dulce, căldură și relaxare.