Consumi lapte de ovăz? Laptele de ovăz a câștigat o poziție deosebită în bucătăriile noastre. Cremos, ușor dulce, ușor de digerat… Mulți îl folosesc în fiecare zi în cafea, cereale, smoothie-uri sau pur și simplu într-un pahar. Dar întrebarea revine adesea: este cu adevărat sănătos să bei zilnic? Vei afla în acest articol un punct de vedere pentru a te ghida fără complexe sau judecăți.
Ce este laptele de ovăz?
Laptele de ovăz este o băutură vegetală fabricată din ovăz și apă. Uneori, se găsește puțin sare, ulei sau agenți de îngroșare pentru textură. Nu conține lactoză și proteine animale, ceea ce îl face o opțiune interesantă pentru cei intoleranți sau pentru persoanele care aleg o alimentație vegetală.
Nu trebuie confundat cu apa de ovăz sau infuzia de ovăz: laptele de ovăz este mai bogat, mai rotund în gură, mai dens în nutrienți. Care sunt punctele forte ale laptelui de ovăz?
Sursă de fibre solubile
Ovăzul este bogat în beta-glucani, fibre solubile care favorizează sănătatea digestivă, ajută la reglarea nivelului de colesterol și contribuie la o senzație de sațietate de lungă durată. Chiar dacă laptele conține mai puțin decât boabele întregi, totuși aduce o urmă din aceste fibre interesante.
Fără lactoză și adesea vegetal
Pentru persoanele intolerante la lactoză, alergice la laptele de vacă sau care urmează o dietă vegetală, laptele de ovăz este o alternativă foarte bună: este în mod natural fără lactoză, adesea îmbogățit (calciu, vitaminele B12 și D) și ușor de integrat în numeroase rețete.
Energie blândă și plăcere gustativă
Gustul său ușor dulce și textura sa cremoasă îl fac un aliat ușor de utilizat în cafele, terciuri, smoothie-uri, sosuri, deserturi… Este un pic „vărul vegetal” al laptelui tradițional, cu o notă mai blândă.
Mai puține proteine decât laptele animal
Laptele de ovăz este sărăcăcios în proteine comparativ cu laptele de vacă sau cu anumite băuturi vegetale, cum ar fi laptele de soia. Dacă te bazezi pe băutura ta de dimineață pentru aportul de proteine, va trebui să completezi cu alte surse: ouă, leguminoase, iaurturi bogate în proteine sau tofu mătăsos.
Uneori îmbogățit sau îndulcit
Multe dintre tipurile de lapte de ovăz comercial sunt îmbogățite cu vitamine și minerale — ceea ce poate fi benefic — dar pot conține și zaharuri adăugate, uleiuri sau agenți de îngroșare. Nu este dramatic, dar nu este nici cea mai „pură” opțiune posibilă.
Sfaturi pentru citirea etichetei:
Prioritizează produsele fără zahăr adăugat.
Evită listele lungi de aditivi.
Caută cele îmbogățite cu calciu și vitamina D dacă înlocuiești laptele de origine animală.
Calorii și porții
Laptele de ovăz conține puțin mai multe calorii decât unele alte băuturi vegetale. O porție standard (200 ml) poate aduce aproximativ 100 până la 130 kcal, în funcție de marcă și rețetă. Nu este enorm, dar dacă bei mai multe pahare pe zi, se poate aduna.
Este bine să bei în fiecare zi?
Răspunsul este: depinde de situația ta, de nevoile și obiceiurile alimentare. Dar în majoritatea cazurilor, da, este complet posibil și sănătos să bei lapte de ovăz în fiecare zi, cu condiția să-l folosești inteligent.
Iată câteva cazuri în care este o idee bună:
✔ Dacă ești intolerant la lactoză sau vegan
✔ Dacă pur și simplu îți place gustul său și îl integrezii într-o alimentație echilibrată
✔ Dacă alegi o versiune fără zahăr adăugat și îmbogățită
✔ Dacă o asociezi cu alimente bogate în proteine și fibre
În schimb, fii un pic mai vigilent dacă:
Contezi doar pe aceasta ca sursă de proteine
Consumi multe alimente dulci în timpul zilei
Folosești versiuni foarte bogate sau aromatizate în mod regulat.