Ai auzit de ciocolata verde? Acum este roz: „ciocolata păr de înger” detronează celebra ciocolată Dubai pe rețelele sociale, unde inima sa de vată de zahăr topește inimile multor urmăritori.
După nebunia ciocolatei Dubai cu aromă de fistic, o nouă bombă dulce face senzație pe TikTok și Instagram: Angel Hair Chocolate. Un baton de ciocolată roz, creat de marca belgiană Tucho, cu o inimă de pișmaniye. Un dulce turcesc care amintește de floarea de zahăr. Aceasta este înglobată într-o coajă de ciocolată albă aromată cu vanilie, zmeură și rodie, acoperită cu o cremă fină de fistic.
Un preț foarte mare pentru o ciocolată foarte dulce
Vizual, este destul de spectaculos. Atunci când rupi tableta, ies filamente mătăsoase, creând un efect de „păr de înger” foarte Instagrammabil. Dar când vine vorba de gust, nu vă putem spune destul. Lansată la sfârșitul anului 2024, tableta s-a epuizat rapid pe site-ul mărcii, în ciuda prețului său de 21 de euro pentru 185 de grame. Un preț foarte piperat pentru un produs foarte dulce.
Singura modalitate de a descoperi ciocolata păr de înger este să o prepari singur. Vei avea nevoie de 200 g de ciocolată albă (de calitate, desigur, chiar dacă ciocolata albă nu este oricum cea mai sănătoasă de pe rafturi), două linguri de cremă de fistic, filamente de pișmaniye (disponibile în magazinele orientale), arome naturale sau sirop de zmeură, aromă de vanilie și colorant alimentar roz (opțional).
Secretul ciocolatei: filamente pișmaniye
Se topește ciocolata albă la bain-marie, se adaugă aroma sau siropul de zmeură, aroma de vanilie (sau semințele unei păstăi), colorantul și se amestecă bine. Se toarnă un strat subțire de ciocolată topită într-o formă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt sau – și mai bine – o formă pentru tablete de ciocolată. Se așază cu grijă filamente de pișmaniye și picături de cremă de fistic peste ciocolata încă caldă. Se acoperă cu ciocolata topită rămasă pentru a cuprinde umplutura. Se netezește suprafața și se lasă să se răcească, mai întâi la temperatura camerei și apoi în frigider timp de cel puțin o oră. După ce s-a întărit, batonul de casă ar trebui să scoată la iveală fire lungi, ca de păr, de mătase colorată atunci când este rupt. Înainte de a mușca, scoateți blițurile.
Bineînțeles, această ciocolată roz pufoasă este la fel de calorică pe cât este de colorată, iar o singură mușcătură îți va face glicemia să crească vertiginos. Dar dacă vrei să intri în acțiune, uită de corpul de vară, uită de ciocolata Dubai și dă-i drumul. În cel mai bun caz, te vei simți bine. În cel mai rău caz, veți obține niște fotografii minunate.
De ce vorbește toată lumea despre ea?
Pentru că este frumoasă, este nouă și nu în fiecare zi ai ocazia să muști dintr-o operă de artă. De asemenea, își arată nasul în fața ciocolatelor ostentative umplute cu aur comestibil. Aici, nu ai nevoie de o trufă albă pentru a impresiona. O idee frumoasă, o textură originală, și paf – tot Internetul se topește (la propriu).
Verdictul?
Este mai mult decât o ciocolată: este o tendință. Este un desert din care muști cu vârful dinților. Un desert pe care îl oferi într-o cutie de bijuterii, pe care îl expui în bucătărie ca pe un trofeu. Un pic snob, un pic regresiv, total fotogenic.
Așadar, dacă vezi un norișor roz pe fluxul de știri, nu intra în panică: este doar ultima nebunie cu ciocolata de pe planeta alimentară. Și are un gust mult mai bun decât majoritatea tendințelor.