Vitamina K este esențială pentru buna funcționare a organismului. Aceasta joacă un rol major în coagularea sângelui, sănătatea oaselor și reglarea calciului în organism. Deficitul de vitamina K este relativ rar la adulții sănătoși, dar poate apărea în cazuri de malabsorbție, boli cronice sau anumite tratamente medicamentoase. Care sunt semnele de alarmă și cum poți recunoaște o deficiență de vitamina K?
Rolul esențial al vitaminei K
Vitamina K este împărțită în două forme principale:
Vitamina K1 (filochinonă), care se găsește în legumele cu frunze verzi, care este implicată în coagularea sângelui.
Vitamina K2 (menachinonă), produsă de bacteriile intestinale și prezentă în anumite alimente fermentate, care joacă un rol esențial în sănătatea oaselor și a sistemului cardiovascular.
Organismul nu stochează cantități mari de vitamina K, ceea ce înseamnă că este necesar un aport regulat pentru a evita o deficiență.
Cum îți poți da seama dacă ai o carență în vitamina K?
Semne ale deficienței de vitamina K
1. Sângerări neobișnuite
Cel mai caracteristic semn al unei deficiențe de vitamina K este o tulburare a coagulării sângelui. Această vitamină este esențială pentru producerea proteinelor responsabile de coagulare.
O deficiență poate provoca:
-Vânătăi spontane frecvente.
-Sângerări nazale recurente.
-Sângerări prelungite după răni, tăieturi sau intervenții chirurgicale.
-La femei, menstruații mai abundente decât de obicei.
În cele mai grave cazuri, pot apărea sângerări interne, în special la nivelul tractului digestiv, cu sânge în scaune sau urină.
2. Fragilitatea crescută a oaselor
Vitamina K joacă un rol cheie în sănătatea oaselor, facilitând legarea calciului în matricea osoasă. Deficitul prelungit poate contribui la o reducere a densității osoase și la un risc crescut de fracturi.
La vârstnici, deficitul acestei vitamine poate duce la osteoporoză și la slăbirea articulațiilor. Studiile au arătat că persoanele cu niveluri insuficiente de vitamina K2 au un risc mai mare de fracturi, în special ale colului femural.
3. Cicatrizarea deficitară
Deficitul de această vitamină poate încetini formarea cheagurilor de sânge necesare pentru vindecarea rănilor. Acest lucru poate duce la:
-Tăieturi care durează mai mult să se vindece.
-hematoame care persistă mai mult decât în mod normal.
-Acest fenomen este explicat prin rolul vitaminei K în activarea proteinelor implicate în regenerarea țesuturilor.
4. Risc crescut de calcifiere a arterelor
Vitamina K2 ajută la prevenirea acumulării excesive de calciu în vasele de sânge. O deficiență poate duce la calcifierea arterelor, crescând astfel riscul de boli cardiovasculare.
Persoanele care suferă de deficit de vitamina K pot avea o rigiditate arterială mai mare, ceea ce poate duce la o creștere a tensiunii arteriale și la un risc crescut de accidente cardiovasculare pe termen lung.
Cauze ale deficitului de vitamina K
1. O dietă dezechilibrată
O deficiență poate fi cauzată de un aport inadecvat de alimente bogate în vitamina K. Această situație este mai frecventă la persoanele care consumă puține legume verzi sau urmează un regim alimentar foarte restrictiv.
2. Tulburări digestive și absorbție deficitară
Anumite boli care afectează intestinul sau ficatul pot pot duce la o absorbție deficitară a vitaminei K. Acestea includ:
-Boala Crohn.
-Boala celiacă.
-Fibroza chistică.
-Boala hepatică, care împiedică activarea vitaminei K.
Persoanele care suferă de aceste afecțiuni trebuie să fie deosebit de vigilente cu privire la aportul lor de vitamina K.
3. Luarea anumitor medicamente
Anumite tratamente medicamentoase pot interfera cu absorbția sau utilizarea vitaminei K. Acesta este în special cazul
Anticoagulante precum antagoniștii vitaminei K, care reduc eficacitatea acesteia în subțierea sângelui.
Antibioticele cu spectru larg, care pot distruge bacteriile intestinale responsabile de producerea vitaminei K2.
Medicamentele antiepileptice și anumite tratamente pentru colesterol, care pot modifica absorbția grăsimilor și, prin urmare, a vitaminelor liposolubile.
Cum poate fi prevenită și corectată carența de vitamina K?
Prevenirea începe cu o dietă echilibrată și variată. Pentru a asigura un aport suficient de vitamina K, este recomandabil să mâncați regulat:
Legume cu frunze verzi precum spanacul, varza kale, salata și broccoli.
Uleiuri vegetale precum uleiul de rapiță și uleiul de soia.
Produse fermentate precum natto (soia fermentată), anumite brânzeturi și varză murată, care sunt bogate în vitamina K2.
Păsările de curte și ouăle, care sunt bogate în această vitamină.
În cazul unei deficiențe dovedite, suplimentarea poate fi recomandată de un profesionist din domeniul sănătății, în special pentru persoanele care suferă de probleme digestive sau care iau medicamente care afectează absorbția acestei vitamine.