Al treilea cel mai frecvent cancer la bărbați, cancerul colorectal provoacă teamă. Dar veste bună: alimentația și igiena de viață joacă un rol major în prevenție. Focalizare pe patru grupuri de alimente protectoare.
Cancerul colorectal face parte din cele mai frecvente tipuri de cancer în țările industrializate. Dacă factorii genetici joacă un rol, obiceiurile de viață, și în special alimentația, pot influența semnificativ riscul.
De ce alimentația este esențială în fața cancerului colorectal
Obiceiurile alimentare moderne, adesea bogate în produse ultra-procesate, în carne roșie și în grăsimi saturate, dar sărace în fibre, pot perturba echilibrul intestinal și favoriza un teren propice pentru inflamația cronică. În schimb, adoptarea unei alimentații variate și bogate în nutrienți protectori permite susținerea microbiotei intestinale, limitarea inflamației și păstrarea mucoasei digestive.
O dietă bogată în fibre, antioxidanți și acizi grași protectori ajută la hrănirea bacteriilor intestinale benefice și la producerea de compuși antiinflamatori. În acest context, anumite familii de alimente ar trebui să fie privilegiate zilnic.
Cerealele integrale: indispensabile pentru a hrăni microbiomul
Pentru specialiști, cerealele integrale constituie o bază esențială a unei alimentații preventive.
Spre deosebire de cerealele rafinate, ele păstrează întregul bob, inclusiv tărâța și germenele. Ele aduc astfel mai multe fibre, vitamine din grupul B, minerale și compuși antioxidanți.
Aceste fibre joacă un rol fiziologic major. Ele nu sunt digerate în intestinul subțire, ci fermentează în colon sub acțiunea microbiotei. Această fermentație produce acizi grași cu lanț scurt, în special butiratul, o sursă esențială de energie pentru celulele colonului și un compus cu proprietăți antiinflamatorii. Aceste mecanisme contribuie de asemenea la reglarea pH-ului intestinal și la limitarea proliferării bacteriilor dăunătoare.Pentru a profita pe deplin de beneficiile lor, se recomandă să se acorde prioritate:
Orezului integral;
Ovăzului;
Orzului;
Quinoa;
Pâinea și pastele integrale.
Asocierea acestor cereale cu legume sau leguminoase permite creșterea diversității fibrelor consumate și susținerea suplimentară a bogăției microbiotei”.
Fructe și legume: un pilon protector împotriva inflamației
Fructele și legumele ocupă de asemenea un loc central în prevenție. Ele aduc o mare varietate de fibre, dar și vitamine, minerale și compuși bioactivi precum polifenolii și carotenoizi.
Aceste substanțe au un rol antioxidant important: Ele permit neutralizarea radicalilor liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele și favoriza procesele inflamatorii.
Alt beneficiu adesea necunoscut: Fructele și legumele contribuie la hidratarea bolului alimentar, facilitând tranzitul intestinal și reducând timpul de contact între anumite substanțe iritante și peretele colonului.
Pentru a optimiza efectele lor protectoare, specialiștii recomandă:
A varia culorile fructelor și legumelo în funcție de anotimp;
Să consumi atât alimente crude, cât și gătite;
De a privilegia gătitul lent (la aburi, înăbușit, prăjit rapid în ulei de măsline).
Produsele lactate: rolul protector al calciului
Produsele lactate pot avea, de asemenea, locul lor într-o alimentație preventivă, cu condiția să fie bine tolerate. Ele sunt o sursă importantă de calciu, un mineral care pare să joace un rol protector la nivel intestinal.
Calciul ar putea, în special, să se lege de anumite acizi biliari și acizi grași prezenți în intestin și să reducă potențialul lor iritant pentru mucoasa colonului.
Produsele fermentate oferă un avantaj suplimentar: Iaurturile și anumite brânzeturi conțin bacterii benefice care susțin eechilibrul microbiotei.
Se recomandă să se acorde prioritate:
Iaurturilor naturale;
Brânzei de vaci;
Brânzeturilor consumate cu moderație.
Asociază iaurturile cu fructe sau cereale integrale. În acest fel, pot constitui gustări favorabile sănătății digestive.
Peștele: omega-3 protectori pentru mucoasa intestinală
În cele din urmă, peștele — în special cel gras — prezintă un interes deosebit.
Peștii precum sardina, macroul sau somonul sunt bogați în omega-3, lipide care joacă un rol recunoscut în modularea proceselor inflamatorii.
În intestin, acești acizi grași pot contribui la reducerea anumitor reacții inflamatorii ale mucoasei și pot susține un mediu mai favorabil sănătății celulelor colonului.
Peștele aduce, de asemenea, nutrienți esențiali precum vitamina D, seleniul sau iodul.