Care sunt cele mai bune supe de casă în această iarnă? Când temperaturile scad, corpul nostru cere căldură, confort… și un mic impuls pentru a face față virusurilor sezoniere. Constituită în principal din apă și legume, supa ocupă un loc de frunte în piramida alimentară. Într-adevăr, profesioniștii din domeniul sănătății recomandă să bei cel puțin 1,5 litri de apă și să consumi 5 porții de fructe și legume pe zi.
Iarna ne pune sistemul imunitar la încercare: lipsa soarelui, oboseala acumulată, răceli repetate… Pentru a-ți susține organismul, nimic nu este mai bun decât o alimentație bogată în vitamine, minerale și antioxidanți.
În acest articol îți vom dezvălui cele trei rețete de supe de casă ideale pentru a trece iarna în plină formă.
Supă de morcovi, ghimbir și turmeric: aliatul anti-frig și anti-virus
Această supă colorată este un concentrat de energie și protecție. Ghimbirul și turmericul sunt atât antiinflamatoare, cât și antivirale. Asocierea lor cu morcovul, bogat în beta-caroten, susține sistemul imunitar și favorizează o piele frumoasă chiar și iarna.
Pentru a o realiza, cel mai bine ar fi să prepar o bază aromatică reconfortantă. Călește ceapă, usturoi și ghimbir proaspăt într-un pic de ulei. Adaugă morcovi tăiați bucăți și turmeric, apoi lasă totul să fiarbă 25 de minute. Mixează totul, condimenteazăă și termin cu un strop de zeamă de lămâie proaspătă, bogată în vitamina C și ideală pentru a stimula apărarea naturală.
Rezultatul: o supă aurie, ușor picantă, perfectă pentru serile înghețate.
Supă de broccoli, spanac, usturoi și lămâie: o doză de vitamina C
Această supă verde intensă dă un adevărat impuls organismului. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C, chiar dacă o parte se pierde la gătit. Uturoiul, la rândul său, stimulează sistemul imunitar, în timp ce lămâia îmbunătățește absorbția fierului conținut în spanac.
Pentru a o prepara, călește puțin usturoi în ulei, adaugă broccoli și câțiva cartofi tăiați bucăți, apoi lasă totul să fiarbă 20 de minute. Încorporează spanacul la sfârșitul gătirii, doar două până la cinci minute pentru a-i păstra nutrienții. Mixează totul și adaugă sucul de lămâie la final pentru a păstra la maximum vitamina C.
O supă verde, ușoară și revigorantă, ideală după o zi rece.
Supă de linte roșie, roșii și mirodenii: cea mai hrănitoare
Pentru a încheia, urmează o supă bogată și reconfortantă, perfectă pentru serile lungi de iarnă. Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine vegetale, iar sistemul nostru imunitar are nevoie de ele pentru a funcționa corect. Ele aduc și fier, un mineral esențial pentru buna funcționare a apărării naturale.
Pentru a o prepara, nimic mai simplu: Călește usturoiul, ceapa și condimentele, adaugă lintea roșie și roșiile, apoi lasă să fiarbă aproximativ 25 de minute. Se poate încorpora turmeric, un antiinflamator natural, și se poate mixa supa dacă se preferă o textură fină.
Această rețetă, inspirată de aromele orientale, combină plăcerea, sațietatea și beneficiile pentru imunitate. În concluzie, aceste trei supe concentrează tot ce are nevoie organismul tău iarna: vitamine, minerale, fibre și, mai ales, căldură. De savurat fără moderație pentru a-ți întări imunitatea și a-și menține moralul până la primăvară.