Atunci când ai gripă, corpul intră într-o fază de mobilizare intensă. Febră, dureri musculare, oboseală profundă, dureri în gât sau congestie respiratorie sunt tot atâtea semne că sistemul imunitar este la lucru. În acest context, alimentația nu constituie un tratament, dar joacă un rol de susținere adesea subestimat. A mânca bine în timpul unui episod gripal ajută în principal la limitarea epuizării, la prevenirea anumitor complicații și la însoțirea recuperării.
Contrar unei idei răspândite, nu este vorba de a „forța” să mănânce mai mult, ci de a furniza organismului ceea ce are nevoie la momentul potrivit, sub o formă ușor de asimilat. Prioritatea nu este performanța nutrițională, ci toleranța și coerența cu starea inflamatorie a organismului.
Hidratarea, primul factor de recuperare
Febra crește pierderile de lichide, la fel ca respirația accelerată și transpirația. O hidratare insuficientă poate agrava durerile de cap, oboseala și încetini convalescența. A bea regulat, chiar și în cantități mici, este, așadar, esențial. Apă, ceaiuri de plante, supe clare sau ciorbe ușoare ajută la menținerea unui echilibru hidric bun fără a solicita excesiv digestia.
Lucrările științifice arată că hidratarea susține funcționarea corectă a mucoaselor respiratorii, care constituie o barieră esențială împotriva agenților infecțioși. De asemenea, participă la eliminarea subproduselor inflamației, facilitând astfel activitatea sistemului imunitar.
Supe și ciorbe: o soluție simplă pentru mai multe nevoi
Adesea considerate doar remedii tradiționale, supele și ciorbele au totuși o logică fiziologică solidă. Ele aduc simultan apă, săruri minerale, o căldură liniștitoare și nutrienți ușor de digerat. Această combinație este deosebit de potrivită atunci când apetitul este scăzut sau durerile de gât fac dificilă alimentația.
Anumite studii sugerează, de asemenea, că și căldura lichidelor poate îmbunătăți tranzitoriu fluiditatea secrețiilor nazale, oferind o ameliorare simptomatică. Și aici, interesul nu este un ingredient miracol, ci coerența ansamblului.
Ai nevoie de proteine fără a îngreuna digestia
Sistemul imunitar are nevoie de proteine pentru a funcționa corect, în special pentru producția de anticorpi și mediatori de apărare. În timpul gripei, este de preferat să se consume surse ușor digerabile: ouă, pește slab, carne de pasăre, iaurturi sau leguminoase bine gătite. Aceste alimente ajută la susținerea organismului fără a provoca o suprasarcină digestivă.
Nu este necesar să crești puternic aportul. Cantitățile moderate, distribuite pe parcursul zilei, sunt, în general, suficiente. Dimpotrivă, mesele prea bogate sau prea grase pot accentua oboseala și pot distrage energia de la procesul de vindecare.
Vitamine și micronutrienți: utili, dar în doze rezonabile
Fructele și legumele bogate în vitamina C, alimentele care conțin zinc sau vitamina A contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar. Datele științifice sugerează că acești micronutrienți pot reduce ușor durata sau intensitatea simptomelor, în special la persoanele care duc lipsă de ei.
În schimb, suplimentele în doze mari nu au demonstrat un beneficiu clar în tratamentul gripei. O alimentație simplă, variată și bine tolerată rămâne preferabilă unei suplimentări necontrolate, mai ales în faza acută.
Când apetitul dispare, trebuie să ne îngrijorăm?
Pierderea poftei de mâncare este un răspuns frecvent și normal în timpul unei infecții. Face parte din mecanismele adaptative ale organismului. În primele zile, este adesea suficient să se privilegieze aporturile lichide sau semilichide, în cantități mici, fără a încerca să „țină o dietă ideală”.
Revenirea treptată a apetitului constituie, de altfel, un semn clinic liniștitor, adesea asociat cu scăderea febrei și cu îmbunătățirea stării generale.
Gripă, apetit tăiat: un mecanism normal (și util)
Pierderea poftei de mâncare în timpul unei infecții nu este o „disfuncție”. Face parte din răspunsul inflamator orchestrat de sistemul imunitar. Reducând temporar digestia, organismul își redirecționează energia către lupta împotriva virusului. Este, de asemenea, unul dintre motivele pentru care mesele simple și fracționate sunt mai bine tolerate.