Ce ceai să alegi pentru a reduce colesterolul rău? Vrei să afli? Războiul împotriva colesterolului nu se duce doar în sala de sport sau în farfurie: se șoptește și într-o ceașcă fumegândă. Printre armele naturale adesea uitate, ceaiul revine în forță, susținut de studii științifice și de experți de teren. Camellia sinensis, rooibos, ceai alb sau negru… Ce frunză merită cu adevărat să fie infuzată pentru a regla nivelul de LDL?
Ceaiul verde, regele antioxidanților
Pe podium, ceaiul verde tronează fără contestare. Eficacitatea sa nu se limitează la gustul său vegetal sau la conținutul scăzut de calorii. Datorită conținutului ridicat de catechine, în special epigalocatechin galat (EGCG), acționează ca un regulator natural al colesterolului. Acești compuși joacă un rol direct în reducerea colesterolului LDL, promovând în același timp menținerea colesterolului HDL.
„Mai multe studii au demonstrat că consumul său regulat poate reduce colesterolul total și limita oxidarea LDL, un factor cheie în dezvoltarea bolilor cardiovasculare”, explică Alioune Diaw, naturopat și președinte al Federației Naționale a Naturopaților (FÉNA). Consumat în cantitate de 2 până la 3 căni pe zi, ideal preparat la 75-80 °C timp de 2 până la 3 minute, ceaiul verde devine un aliat zilnic.
Negru, dar nu atât de întunecat
Mai puțin popular pentru efectele sale metabolice, ceaiul negru se remarcă, în special datorită polifenolilor săi specifici, teoflavinele și tearubiginele. Deși a suferit o oxidare completă, ceea ce alterează unele molecule active, rămâne o opțiune bună pentru a diversifica aromele, beneficiind în același timp de beneficii cardiovasculare dovedite.
„Cercetările indică faptul că un consum regulat de ceai negru poate reduce nivelul de colesterol LDL și îmbunătăți funcția endotelială”, notează Diaw. De băut mai degrabă în timpul zilei, în afara meselor dacă ești predispus la deficiențe de fier, pentru a evita împiedicarea absorbției acestuia.
Rooibos și oolong, outsiderii promițători
Rooibosul, adesea numit ceai roșu, nu este un ceai în sens botanic. Dar bogăția sa în flavonoide îi conferă o valoare reală pentru sănătate. Potrivit expertului, fără teină, se adresează celor mai sensibili și acționează favorabil asupra profilului lipidic, îmbunătățind HDL și scăzând LDL. Se consumă infuzat 5 până la 7 minute la 95 °C, cald sau rece, după preferințe.
Între verde și negru, ceaiul oolong combină proprietățile lor: semi-fermentat, bogat în polifenoli, reduce trigliceridele și reglează metabolismul lipidic. Un adevărat cameleon în slujba nivelului tău de cholesterol
Alb și subtil, dar nu inutil
Mai puțin corpolent, mai discret, ceaiul alb seduce prin lejeritatea sa. Puțin procesat, bogat în antioxidanți, este bine tolerat de stomacurile fragile. Deși rămâne mai puțin eficient decât rudele sale în ceea ce privește lipidele sanguine, joacă totuși un rol în inhibarea oxidării colesterolului LDL, un mecanism cheie în apariția aterosclerozei.
Greșelile de evitat
O lingură de miere? O picătură de lapte? Oprește-te. Aceste mici gesturi anodine pot anula efectele pozitive ale ceaiului asupra colesterolului. „Laptele integral conține acizi grași saturați care pot crește colesterolul LDL”, avertizează Diaw. La fel și pentru zahărul alb, care crește trigliceridele și inflamația. Mai bine optează pentru stevia sau lapte vegetal, sau chiar deloc.