Intestinul poros, numit și hiperpermeabilitate intestinală, se referă la o disfuncție a barierei intestinale care permite trecerea moleculelor nedorite în fluxul sanguin. Acest fenomen este adesea cauza inflamațiilor, tulburărilor digestive și chiar a reacțiilor imunitare inadecvate. Anumite alimente, atunci când sunt consumate în exces sau în mod repetat, pot slăbi peretele intestinal și agrava această permeabilitate. Care sunt alimentele pe care trebuie să le ai în vedere? Acest articol informează despre principalii responsabili pentru un intestin permeabil.
Produsele industriale ultra-transformate
Aditivii alimentari și emulgatorii. Numeroase produse industriale (mâncăruri preparate, biscuiți, mezeluri) conțin aditivi, coloranți, conservanți și emulgatori care alterează flora intestinală și pot fragiliza mucoasa. Substanțe precum caragenanele, polisorbații sau anumite îndulcitori perturbă echilibrul microbiotei și cresc permeabilitatea intestinală.
Uleiurile vegetale rafinate bogate în omega-6
Uleiurile de floarea-soarelui, de porumb sau de soia, prezente în multe alimente procesate, sunt foarte bogate în acizi grași omega-6 proinflamatori. Un exces de omega-6 în alimentație favorizează inflamația cronică a peretelui intestinal, făcându-l mai vulnerabil la agresiuni.
Glutenul și cerealele rafinate
Glutenul: o proteină greu de digerat pentru unii. La persoanele sensibile sau afectate de boala celiacă, glutenul poate provoca inflamația peretelui intestinal, crescând astfel permeabilitatea. Chiar și fără o intoleranță dovedită, consumul excesiv de gluten poate favoriza un dezechilibru al microbiotei și poate fragiliza mucoasa intestinală.
Cerealele rafinate sărace în fibre. Produsele pe bază de făină albă (pâine albă, paste rafinate, produse de patiserie) sunt sărace în fibre, esențiale pentru buna funcționare a intestinului. Digestia lor rapidă poate provoca o inflamație ușoară, dar persistentă, care în cele din urmă afectează bariera intestinală.
Produsele lactate convenționale
Proteinele din lapte și intestinul poros. Proteinele din laptele de vacă, în special cazeina, pot provoca reacții inflamatorii la anumite persoane sensibile. Această inflamație repetată este un factor care favorizează deteriorarea peretelui intestinal.
Impactul produselor lactate ultra-procesate
Produsele lactate industriale (iaurturi îndulcite, brânzeturi topite, deserturi lactate) conțin adesea aditivi și zahăr adăugat, care dezechilibrează microbiota și amplifică fenomenul de porozitate intestinală.
Zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali
Zahărul: dușmanul florei intestinale. O alimentație bogată în zaharuri rapide (dulciuri, băuturi răcoritoare, produse de patiserie) favorizează proliferarea bacteriilor și drojdiilor dăunătoare, precum Candida albicans. Acest dezechilibru al microbiotei (disbioză) perturbă integritatea barierei intestinale.
Îndulcitorii artificiali: un impact asupra permeabilității. Anumiți îndulcitori artificiali, precum aspartamul sau sucraloza, modifică compoziția microbiotei și pot crește permeabilitatea intestinală. De asemenea, mențin atracția pentru gustul dulce, contribuind la un cerc vicios alimentar.
Alcoolul și alimentele iritante
Alcoolul: un factor care perturbă direct bariera intestinală
Alcoolul este o substanță iritantă pentru mucoasa intestinală. Consumul excesiv de alcool crește producția de toxine care fragilizează joncțiunile strânse dintre celulele intestinale, contribuind la porozitatea intestinului.
Condimentele puternice și alimentele iritante. La persoanele sensibile, condimentele foarte picante (ardei iute, piper în exces) sau alimentele acide (oțet, citrice în exces) pot irita peretele intestinal și agrava inflamația locală, în special dacă aceasta este deja fragilizată.
Intestinul poros este adesea rezultatul unei combinații de factori alimentari și de mediu. Limitarea consumului de alimente ultra-procesate, gluten, produse lactate industriale, zaharuri rafinate și alcool este esențială pentru protejarea barierei intestinale. Preferarea unei alimentații bogate în fibre, alimente crude și probiotice naturale va contribui la întărirea florei intestinale și la menținerea unei bune sănătăți digestive.