Știi care este diferența dintre mandarine și clementine? Când iarna își face apariția, piețele se îmbracă în nuanțe magnifice de portocaliu: este sezonul citricelor! Clementinele și mandarinele se întrec în a fi în centrul atenției, dar știți cu adevărat ce le diferențiază? Spoiler: nu sunt chiar identice!
Mici, portocalii, rotunde și suculente… mandarinele și clementinele se invită la masa ta pentru a-ți aduce un plus de vitalitate! Acestea din urmă fac parte dintre fructele preferate ale românilor, consumându-se în medie 8 kg pe an și pe gospodărie. Și în fiecare iarnă, popularitatea acestor citrice continuă să crească datorită cojii ușor de curățat și proprietăților lor nutritive. Cu toate acestea, chiar dacă le adori, trebuie să recunoaști că nu știi cu adevărat diferența dintre clementină și mandarină. Deci, cum le poți recunoaște?
Clementină sau mandarină: cum le poți recunoaște?
Datorită aspectului lor extrem de similar, clementina și mandarina sunt adesea confundate. Cu toate acestea, câteva indicii îți permit să le diferențiezi cu ușurință. Pe de o parte, clementina, rezultată dintr-o încrucișare între floarea de mandarinier și polenul de portocal, este în general fără sâmburi. Este mai mică decât mandarina, cu coaja subțire, netedă și lucioasă, care se curăță ușor. În ceea ce privește gustul, este mai acidulată și mai puțin dulce decât mandarina.
Aceasta din urmă este, de fapt, fructul original. Pe lângă faptul că este mai mare (5-8 cm în diametru) și mai aromată, are coaja de culoare portocaliu aprins, mai groasă și mai aspră, fiind mai dificil de curățat dintr-o singură mișcare. Profilul său gustativ este destul de variat: acest citric este adesea mai dulce și mai puțin acid decât clementina. Pulpa mandarinei este, de asemenea, mai suculentă, ceea ce o face ideală pentru sucurile de fructe preparate acasă. Dar, spre deosebire de verișoara sa hibridă, conține semințe, ceea ce explică de ce este mai puțin populară.
Clementina și mandarina: există diferențe în ceea ce privește sezonalitatea și beneficiile nutriționale?
Sezonalitatea este un alt criteriu care poate ajuta la distingerea clementinei de mandarină. Aceasta din urmă este disponibilă, în general, începând din toamnă și pe parcursul unei mari părți a iernii. Sezonul clementinelor se întinde mai degrabă din toamnă până la începutul primăverii. Cu toate acestea, mandarina este mai rară pe piețele românești, deoarece este importată în principal din Africa de Nord sau Asia, spre deosebire de clementina, care provine din Spania, Italia sau Corsica.
În ceea ce privește beneficiile, ambele citrice sunt bogate în vitamina C, perfectă pentru stimularea sistemului imunitar în sezonul rece. Cu toate acestea, clementina este puțin mai puțin calorică, cu aproximativ 40 kcal la 100 g, față de 50 kcal pentru mandarină. De asemenea, conține puțin mai multe fibre, în timp ce mandarina are un conținut mai ridicat de antioxidanți. În ambele cazuri, aceste fructe sunt aliați prețioși pentru organismul tău așa că de ce să nu le alegi?
În cele din urmă, mandarina reprezintă o versiune mai brută și mai rustică a acestui fruct, în timp ce clementina se afirmă ca o variantă mai modernă și mai practică. Dar indiferent dacă preferi mandarinele sau clementinele, important este să savurezi aceste delicii de iarnă.