Care este cel mai bun suc pentru sănătatea ta? Sucurile sunt o parte omniprezentă a vieții noastre, fie că luăm un aperitiv cu prietenii, mergem la cinema sau pur și simplu ne bucurăm de o băutură acidulată. Dar se pune repede problema sănătății: există un suc care să fie cu adevărat bun pentru noi? Spoiler: nu căuta un suc miraculos, ci mai degrabă opțiuni mai puțin rele, care să fie consumate în mod rațional și în cunoștință de cauză. Iată tot ce trebuie să știi pentru a alege… fără să te simți vinovat.
1. De ce sunt adesea criticate băuturile răcoritoare?
Marea majoritate a băuturilor răcoritoare conțin:
-mult zahăr, sub formă de zaharoză, sirop de glucoză sau fructoză: acesta este unul dintre principalele motive pentru creșterea numărului de calorii și riscul de creștere în greutate.
-cafeină, care poate crea o ușoară dependență și, consumată în exces, poate provoca nervozitate sau tulburări de somn.
-agenții acidifianți, precum acidul fosforic sau citric, care pot contribui la la eroziunea dentară sau fac mediul gastric mai agresiv.
Chiar și versiunile „light” sau „zero” ascund uneori îndulcitori sau aditivi și încurajează în continuare consumul excesiv, în credința că acestea compensează absența zahărului.
2. Ce este o băutură răcoritoare „mai bună”?
Ideea nu este să cauți un suc perfect, ci să optezi pentru:
conținut moderat sau zero de zahăr
absența coloranților și a aditivilor controversați
o doză controlată sau redusă de cofeină
și, mai presus de toate, un consum ocazional, conștient.
Nimic nu este perfect, dar unele alegeri sunt mai puțin riscante decât altele, dacă sunt consumate cu atenție.
3. Băuturile răcoritoare clasice: cele mai populare, dar și cele mai zaharoase
Băuturile răcoritoare tradiționale (cola, băuturi cu portocale, limonade industriale) conțin adesea între 30 și 40 g de zahăr per 33cl. Acest lucru este echivalent cu 7 până la 9 cuburi de zahăr într-o singură cutie. Consumul regulat crește riscul de creștere în greutate, rezistență la insulină, diabet de tip 2 și carii dentare. Uită de el sau păstrează-l la un nivel minim.
4. Versiunile light sau fără zahăr: simple, dar fără miracol
Băuturile răcoritoare „light”, «zero» și „fără zahăr” înlocuiesc zahărul cu îndulcitori (aspartam, acesulfam K, sucraloză). Acest lucru reduce caloriile, dar are alte limitări:
Gustul dulce rămâne, încurajându-te să mănânci mai mult.
Impactul lor asupra florei intestinale și asupra metabolismului este încă dezbătut.
Pot conține arome, aditivi sau coloranți artificiali care este mai bine să fie eviți
Doar pentru utilizare ocazională și niciodată ca băutură principală sau ca înlocuitor al apei.
5. Alternative „naturale”: suc de casă sau infuzat
Cel mai sănătos suc este adesea cel pe care ți-l faci singur:
Infuzarea fructelor proaspete cu apă minerală: căpșuni-mentă, lămâie-ghimbir, zmeură-busuioc.. Controlezi cantitatea de zahăr, obțineți arome proaspete și fără îndulcitori.
Sucuri organice artizanale, cu ingrediente simple (zahăr din trestie nerafinat, suc de fructe, apă minerală). Zahărul este încă prezent, dar în cantități mai mici decât la marile mărci, uneori combinat cu extracte naturale.
Apele aromate de casă, doar cu fructe feliate și apă minerală: fără zahăr adăugat, dar totuși răcoritoare.
6. Băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de zahăr: un compromis rezonabil
Unele băuturi răcoritoare „cu conținut scăzut de zahăr” sau „cu conținut redus de zahăr” conțin între 10 și 15 g de zahăr per 33cl. Acestea sunt compromisuri acceptabile dacă ești în căutarea unei alternative ocazionale:
Alege cele cu îndulcitori naturali (cum ar fi stevia).
Optează pentru versiuni cu o listă scurtă și naturală de ingrediente, fără coloranți și acizi fosforici.
Consumă-le cu moderație, un pahar din când în când, fără a face din ele o băutură zilnică.
7. Băuturi răcoritoare fără cofeină: un plus pentru serile în oraș
Cofeina este un stimulent, iar dacă bei o băutură răcoritoare seara, aceasta poate perturba somnul. Versiunile fără cofeină sau infuziile efervescente fără cofeină sunt, prin urmare, cele mai potrivite: ele oferă plăcerea efervescenței, fără a stimula organismul.
8. Ce spui de apa minerală?
Chiar dacă nu este o băutură răcoritoare, apa minerală plată este adesea cea mai sănătoasă opțiune din categoria „băuturi efervescente”. Este fără zahăr, fără îndulcitori, fără calorii și fără cofeină. O alternativă bună de savurat pură sau aromată cu fructe proaspete sau o stoarcere de lime.