Vara este în plină desfășurare, temperaturile cresc… și valul de caniculă se instalează. Transpirație excesivă, oboseală, dureri de cap: corpurile noastre suferă din cauza căldurii și ni se reamintește că hidratarea este esențială. Dar, pe lângă apă, ar trebui să consumăm și mai multă sare atunci când este foarte cald? Este aceasta o idee bună sau un reflex prost? Noi deslușim adevărul de fals pentru a te ajuta să adopți reflexele alimentare corecte atunci când căldura este în toi.
Căldura și echilibrul nostru hidric
Când termometrul explodează, corpul nostru reacționează prin transpirație. Acesta este un mecanism natural de reglare pentru temperatura internă. Dar atunci când transpirăm, pierdem nu doar apă… ci și minerale, printre care celebrul sodiu, cunoscut și sub numele de sare.
Iar dacă aceste pierderi sunt semnificative, ele pot duce la deshidratare, oboseală neobișnuită, crampe musculare sau chiar stare de rău. Atunci devine crucial să compensezi aceste pierderi, atât prin consumul regulat de apă… cât și prin adaptarea ușoară a dietei.
Consumă mai multă sare: da, dar nu oricum
Creșterea aportului de sare nu este întotdeauna necesară și cu siguranță nu este o scuză pentru a te înfrupta din chipsuri sau alune. În majoritatea cazurilor, o dietă echilibrată este suficientă pentru a ne acoperi nevoile.
Dar în anumite situații, o mică ajustare poate fi utilă:
Dacă transpiri mult (muncă fizică, sport în aer liber).
Dacă bei multă apă fără să mănânci.
Dacă ești predispus la crampe sau oboseală bruscă.
În aceste cazuri, adăugarea unui vârf de cuțit de sare în apă sau consumul unui aliment ușor sărat poate ajuta la restabilirea echilibrului. Atenție însă: nu mânca prea multă sare, mai ales dacă ai probleme cu tensiunea arterială sau cu retenția de apă.
Sarea și sănătatea: un echilibru care trebuie respectat
Organismul nostru are nevoie de sodiu pentru a funcționa corect. Acesta joacă un rol-cheie în transmiterea semnalelor nervoase, hidratarea celulelor și echilibrul acido-bazic. Dar prea multă sare este, de asemenea, asociată cu riscuri bine cunoscute:
Hipertensiunea arterială
Probleme cardiovasculare
Retenția de apă
În timpul caniculei, obiectivul nu este să consumi mai multă sare în fiecare zi, ci mai degrabă să compensezi pierderile din când în când, dacă este necesar, prin alegerea unor surse de sare de calitate.
Alimentele potrivite pe care să le alegi atunci când este cald
În loc să adaugi sare în toate mâncărurile, optează pentru alimente bogate în minerale în mod natural, pentru a-ți hidrata și remineraliza organismul fără excese
1. Ciorbe ușoare
O ciorbă de casă sau o supă de legume ușor sărată poate fi o modalitate excelentă de a recăpăta puțină sare și potasiu după o zi fierbinte.
2. Legume și fructe bogate în apă și minerale
Castraveți, roșii, dovlecei
Pepene roșu, pepene galben, căpșuni
Spanac, sfeclă roșie
Aceste alimente conțin apă, vitamine și electroliți naturali (potasiu, magneziu, sodiu în cantități mici). O combinație câștigătoare în vreme caldă!
3. Măsline, brânză proaspătă sau brânză feta
Consumă cu moderație, dar adaugă puțină sare într-un mod natural și gustos, mai ales într-o salată mixtă.
4. Fructe uscate… dar rehidratate
O mână de caise uscate, stafide sau smochine rehidratate în puțină apă călduță poate contribui la aportul de minerale, fără exces de sare.
5. Apă… cu un strop de sare (dacă este necesar)
În caz de transpirație excesivă, puteți prepara o băutură rehidratantă făcută în casă:
1 litru de apă
1/2 linguriță de sare
6 lingurițe de zahăr
Un strop de suc de lămâie
Este simplu, economic și eficient pentru a-ți reîncărca organismul după o pierdere majoră.