Cafeaua sărată este noua băutură la modă! Știai acest lucru? Potrivit vietnamezilor, cafeaua nu mai trebuie îndulcită, ci sărată. Și întregul Tiktok este înnebunit după ea.
Cafeaua sărată, noua băutură la modă direct din Vietnam
După cafeaua bulletproof, cafeaua cu unt, o altă vedetă pe Tiktok și băutura preferată a lui Harry Styles, astăzi, o altă rețetă face furori pe celebra aplicație chineză. Cafeaua sărată, cunoscută și sub numele de ca phe muoi.
Această băutură devenită populară, obținută prin adăugarea de lapte condensat îndulcit la o bază de cafea vietnameză, a fost creată de o cafenea mică, fără fițe, din orașul istoric Hué, Vietnam. Amestecul este acoperit cu cremă sărată și servit fierbinte sau cu gheață. „Am creat cafeaua sărată în 2010, când am deschis prima noastră cafenea Ca Phe Muoi pe strada Nguyen Luong Bang nr. 10”, au declarat proprietarii Ho Thi Thanh Huong și Tran Nguyen Huu Phong pentru CNN Travel. Adăugând: „Această combinație de lapte condensat, sare și cafea neagră creează un amestec cremos care înmoaie amărăciunea cafelei și echilibrează dulceața laptelui condensat.”
Pentru a se diferenția pe piață, cuplul antreprenorial a optat pentru o abordare îndrăzneață, inventând o rețetă inedită, puțin înspăimântătoare la prima vedere, dar foarte gustoasă într-adevăr, potrivit unei mulțimi de clienți încântați. „Am sperat că numele va atrage oamenii, pentru că ei cred întotdeauna că cafeaua neagră este doar cu zahăr sau lapte.
Ne-am gândit că, dacă vrem să deschidem o cafenea, trebuie să o facem puțin diferită pentru a atrage clienții. Dar și că gustul sărat al cafelei îi va face să revină”, au explicat ei. Strategia a funcționat. Turiștii curioși și localnicii au aprobat rapid această nouă combinație, împărtășind descoperirea lor pe rețelele sociale. De aici, roțile s-au pus în mișcare și ca phe muoi a devenit rapid o băutură ultra-tendențioasă. Mai întâi în Vietnam, apoi în întreaga lume.
Ești gata să adopți această tendință?
Starbucks, mereu în căutare de noi tendințe în materie de cafea, a pus ochii pe această nouă băutură. O oferă în meniul său din Vietnam începând din mai 2024. Cu toate acestea, potrivit CNN, această rețetă este de fapt o tradiție veche de sute de ani, realizată în special în Turcia, Ungaria și Siberia.
În mod interesant, această tendință face parte dintr-o mișcare mai amplă de redefinire a limitelor gustului. Dulce-acrișorul nu este ceva nou în sine, dar aplicarea lui la cafea este cu siguranță o inovație îndrăzneață. Poate că, peste câțiva ani, ne vom uita înapoi la ca phe muoi ca la o modă trecătoare. Sau ar putea deveni un must-have, precum cappuccino sau latte.
Fie că ești sceptic sau curios, un lucru este sigur: ca phe muoi merită să fie încercată cel puțin o dată. La urma urmei, descoperirea de noi arome este una dintre plăcerile vieții. Și cine știe, s-ar putea să fii surprins de această experiență neașteptată.
Așadar, data viitoare când treci pe lângă o cafenea care oferă această băutură misterioasă, îndrăznește să fii aventuros Și dacă cineva se uită ciudat la tine când comanzi o cafea sărată, zâmbește și spune: „Aceasta este ultima tendință, nu ai auzit încă?”
Dar tu? Ești gata să încerci ca phe muoi sau preferi să rămâi la vechea ta cafea neagră?