Într-un depozit de cafea din Brazilia, care de obicei găzduiește aproximativ un sfert de milion de saci de cafea, se aud ecouri în spațiul larg gol al unei mari cooperative de producători. Fermierii brazilieni, afectați de una dintre cele mai grave secete din istorie, au vândut aproape toată recolta cu câteva luni înainte de noul sezon, în contextul în care prețurile globale ale cafelei au crescut semnificativ, aproape dublându-se în ultimele 14 luni.
Prețurile pentru cafeaua arabica, cel mai popular tip de boabe, au crescut cu 70% în 2024 și cu aproape 20% în acest an, ajungând la un nivel record de peste 4,30 dolari per liră în februarie 2025. În paralel, prețurile pentru cafeaua robusta, utilizată frecvent în cafeaua instant, au crescut cu 72% în 2024, atingând un maxim de 5.847 dolari pe tonă în februarie. Cu toate acestea, iubitorii de cafea continuă să cumpere, iar cererea se menține constantă, întrucât se estimează că, în 2025, va fi consumată mai multă cafea decât se produce la nivel global, pentru a patra oară în ultimii șase ani.
Fermierii brazilieni, cei mai mari producători de cafea din lume, au vândut aproape toată recolta din 2024, iar stocurile au scăzut semnificativ, ceea ce a dus la un export record în 2024. Totuși, exporturile din Vietnam, al doilea mare furnizor de robusta, au scăzut cu 17,2% din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile. În Brazilia, cooperativele de cafea, precum Cocapec și Cooxupe, raportează stocuri extrem de scăzute. De exemplu, Cocapec a primit doar 1,1 milioane de saci în 2024, în scădere față de 1,5 milioane în 2023, din cauza producției mai mici, iar Cooxupe estimează că până în luna mai va rămâne cu doar 20% din stocuri.
Fermierii brazilieni, cum ar fi Osmar Junior din Minas Gerais, nu mai au cafea de vândut, iar recoltele vor începe abia la sfârșitul lunii mai. În schimb, Paulo Armelin, un fermier din Cerrado Mineiro, a decis să păstreze 40% din recolta sa pentru a se proteja în fața prețurilor ridicate. În același timp, prețurile de vânzare ale cafelei arabica au crescut semnificativ, iar unii fermieri negociază prețuri mai mari cu prăjitorii de cafea din Statele Unite.
Deși fermierii mici beneficiază de pe urma prețurilor mai mari, există îngrijorări cu privire la sustenabilitatea acestor prețuri, deoarece mulți prăjitori de cafea riscă să nu mai poată achiziționa boabe și vor căuta să reducă costurile, ceea ce ar putea afecta calitatea produsului final.
Cafeaua este mult mai mult decât o simplă băutură – pentru milioane de oameni din întreaga lume, ea reprezintă un ritual zilnic esențial. Începând cu aroma sa inconfundabilă și gustul puternic, cafeaua aduce o senzație de revigorare imediată, pregătind simțurile pentru o zi activă. Fiecare cană de cafea ascunde o poveste: o poveste a originilor sale exotice, a metodelor de preparare și a oamenilor care contribuie la crearea unei experiențe unice.
De la fermierii din regiunile montane ale Americii Latine, care culeg cu grijă boabele de arabica sau robusta, până la prăjitorii care dau viață acestei licori magice, cafeaua trece printr-un proces complex înainte de a ajunge în cana noastră. Gustul cafelei variază în funcție de regiunea de proveniență, de modul în care sunt cultivate boabele și de tehnica de prăjire. Unii iubitori de cafea preferă un espresso tare și concentrat, în timp ce alții savurează o cafea filtrată mai ușoară, dar la fel de plină de caracter.
Pe lângă faptul că este o băutură energizantă, cafeaua are și o puternică dimensiune socială. Mulți își încep ziua cu o cafea alături de prieteni sau colegi, iar cafenelele au devenit locuri de întâlnire și de conectare. Fiecare ceșcuță de cafea poate transforma o simplă pauză într-un moment de relaxare, oferind timp pentru reflecție sau conversație.
VEZI ȘI – Elon Musk a susținut public apelul pentru retragerea Statelor Unite din NATO și ONU