Cunoști beneficiile dietei mediteraneene verzi? Și dacă o alimentație mai bogată în plante te-ar putea ajuta să pierzi în greutate, să îți protejezi inima, să îți stimulezi creierul și, în plus… să respecți planeta? Exact asta propune regimul mediteranean verde, o versiune și mai sănătoasă și mai durabilă a celebrului regim mediteranean. Păstrăm ce e mai bun din modelul clasic și îl facem și mai eficient, și mai protector, și mai „verde”. Deci, ce este mai exact această dietă? Și mai ales, cum să o adoptăm ușor în viața de zi cu zi? Vei afla citind acest articol totul.
Ce este dieta mediteraneană verde?
Regimul mediteranean verde este o evoluție modernă a regimului mediteranean tradițional. Se regăsesc pilonii obișnuiți: fructe, legume, leguminoase, ulei de măsline, cereale integrale, pește… Dar aici, ducem logica cu un pas mai departe.
Principiul este simplu: mai multe plante, mai puțină carne, mai mulți antioxidanți, mai multe fibre, mai multă diversitate în aporturi. Favorizează alimentele bogate în polifenoli (ceai verde, nuci, legume cu frunze verzi…), sursele de proteine vegetale (linte, năut, tofu…) și limitează la maximum produsele animale și procesate.
Se vorbește, de asemenea, despre un regim mai eco-responsabil: acesta necesită mai puține resurse pentru producție, generează mai puțin impact asupra mediului și poate fi aplicat local cu produse de sezon.
De ce să adoptați această dietă? Beneficiile sunt numeroase
Îți protejează inima
Regimul mediteranean este deja recunoscut pentru efectele sale cardioprotectoare. În versiunea „verde”, se reduc și mai mult grăsimile saturate, se cresc fibrele, antioxidanții, acizii grași buni… Rezultat: o sănătate cardiovasculară mai bună, o scădere a colesterolului rău și o reducere a riscurilor de hipertensiune arterială sau accidente cardiace.
Ajută la pierderea durabilă în greutate
Acest regim este în mod natural sățios datorită fibrelor, grăsimilor bune și proteinelor vegetale. Reduce poftele, favorizează sațietatea, diminuând în același timp aportul caloric total. Se pierde grăsime, mai ales la nivelul abdomenului, fără frustrare sau senzație de foame permanentă.
Reduce grăsimea hepatică
Ficatul poate stoca grăsime, chiar și fără alcool. Este o problemă frecventă și tăcută. Regimul mediteranean verde, prin limitarea produselor procesate și prin accentul pus pe vegetale, permite reducerea acestei grăsimi hepatice și susținerea funcției hepatice în fiecare zi.
Îmbunătățește glicemia
Mai puține zaharuri rapide, mai multe fibre, mai puține produse rafinate… Toate acestea ajută la o mai bună reglare a glicemiei, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la prevenirea diabetului de tip 2. O alimentație anti-vârfuri de zahăr, blândă cu pancreasul.
Protejează creierul
Anumite alimente verzi și bogate în antioxidanți au un efect protector asupra funcțiilor cognitive. Regimul mediteranean verde ar favoriza o memorie mai bună, o concentrare mai stabilă și ar putea întârzia îmbătrânirea cerebrală. A mânca mai bine înseamnă și a-ți hrăni mintea.
Calmează inflamația cronică
Prea multă carne roșie, alimente ultraprocesate, grăsimi saturate… acest cocktail favorizează inflamația de grad scăzut, legată de numeroase boli cronice. Mizând pe vegetale, omega-3, antioxidanți, dieta verde calmează această inflamație în profunzime.
Susține microbiomul
Bacteriile bune din intestin adoră fibrele, legumele, leguminoasele. Adoptând acest regim, se hrănește o floră intestinală mai echilibrată, mai diversificată, care joacă un rol cheie în digestie, imunitate și chiar dispoziție.
Este mai respectuos față de mediu
A mânca mai puțină carne, a consuma produse locale și vegetale este, de asemenea, un gest pentru planetă. Acest regim permite reducerea amprentei de carbon a alimentației noastre, sprijinind în același timp o agricultură mai durabilă.