Descoperă citind acest articol, toate beneficiile aduse de yerba mate: un stimulent natural, bogat în antioxidanți, bun pentru digestie, concentrare și controlul greutății.
Mult timp rezervată doar Americii de Sud, yerba maté este acum un adevărat hit în Europa. Consumată de secole de poporul Guaraní, această băutură este renumită pentru efectele sale stimulante, detoxifiante și antioxidante.
Dar ce valoare are cu adevărat? Care sunt beneficiile sale reale pentru sănătate? Și, mai presus de toate, cum poate fi încorporată în mod inteligent într-o dietă sănătoasă?
Ce este yerba maté?
Yerba mate este o infuzie făcută din frunze uscate de Ilex paraguariensis, un copac originar din Paraguay, Brazilia și Argentina. Se prezintă sub formă de frunze tăiate, uneori amestecate cu tulpini, și se bea în mod tradițional dintr-un calabash cu ajutorul unei bombilla (paie de filtrare).
Bogat în cofeină naturală, mate este considerat un stimulent ușor, o alternativă la cafea sau ceai verde.
Din punct de vedere nutrițional, yerba mate conține:
Cofeină (între 70 și 90 mg per porție de 250 ml)
antioxidanți puternici, cum ar fi polifenolii
Saponine, substanțe cu proprietăți antiinflamatorii
Minerale: magneziu, potasiu, zinc
Vitamine din grupa B
Un stimulent natural fără efecte secundare dure
Unul dintre primele beneficii ale yerba mate este efectul său tonic și stimulant. Datorită conținutului său de cofeină, ajută la îmbunătățirea vigilenței, concentrării și rezistenței la oboseală.
Spre deosebire de cafea, acțiunea sa este mai treptată, mai puțin bruscă, și nu provoacă, în general, nici nervozitate, nici oboseală la sfârșitul ciclului.
Un studiu publicat în Phytomedicine (2008) a arătat că mate îmbunătățește performanțele cognitive, reducând în același timp senzația de oboseală mentală.
Este o alternativă excelentă pentru persoanele care sunt sensibile la cafea sau pentru cele care doresc să își reducă consumul, menținând în același timp un nivel bun de energie.
O sursă puternică de antioxidanți
Yerba maté conține o concentrație ridicată de polifenoli, comparabilă cu cea din ceaiul verde. Acești antioxidanți joacă un rol-cheie în combaterea stresului oxidativ, care este responsabil de îmbătrânirea celulelor și de multe boli cronice.
Conform cercetărilor efectuate de Universitatea din São Paulo, yerba maté are o putere antioxidantă mai mare decât ceaiul verde, în special datorită conținutului său de acid clorogenic.
Aceste proprietăți fac din ea un aliat neprețuit pentru menținerea sănătății cardiovasculare, protejarea celulelor organismului și stimularea imunității.
Ajută la controlul greutății
Mai multe studii indică faptul că mate poate juca un rol în controlul greutății și al apetitului, în special în combinație cu o dietă echilibrată și o activitate fizică regulată.
Iată cum funcționează:
Creșterea cheltuielilor energetice: cofeina stimulează metabolismul bazal.
Efect moderat de suprimare a apetitului: saponinele încetinesc golirea gastrică și prelungesc senzația de sațietate.
Reducerea grăsimii corporale: unele studii au observat o reducere a procentului de grăsime corporală la consumatorii obișnuiți.
O publicație din Obesity Research (2001) sugerează că un consum zilnic de mate timp de 45 de zile poate duce la o reducere semnificativă a circumferinței taliei.
Nu este un „arzător de grăsimi miraculos”, ci mai degrabă un sprijin natural în contextul pierderii în greutate.
Cum se consumă zilnic yerba mate?
Mate poate fi luat în mai multe moduri:
Infuzie tradițională: 2 până la 3 linguri într-o căldare, infuzată la 70-80°C și băută în mai multe reumpleri.
Infuzie la ceainic: practică pentru utilizare rapidă. Se lasă la infuzat timp de 5 până la 7 minute.
Varianta cu gheață: mate rece aromatizat cu lămâie, mentă sau verbină.
Pentru o utilizare sănătoasă, se recomandă să nu se depășească 3 căni pe zi, mai ales dacă ești sensibil la cofeină.