Suferi de balonări? Burtă umflată, reflux acid, nopți întrerupte: și dacă mesele pe care le iei sau pe care le crezi „echilibrate” ascundeau capcane digestive necunoscute? Aceste 5 familii de alimente, foarte prezente în viața de zi cu zi, afectează microbiomul și somnul mult mai mult decât ne imaginăm.
Atenție la aceste 5 alimente pe care toată lumea le mănâncă seara
Burtă umflată după un fel de mâncare deși „echilibrat”, arsuri la stomac în mijlocul nopții sau nevoia urgentă de a fugi la toaletă după prânz: digestia te trage rapid la răspundere când ceva nu-i convine. Cel mai derutant este că unele alimente percepute ca fiind sănătoase se dovedesc, de fapt, foarte solicitante pentru stomac și intestin.
Privind cu atenție meniurile zilnice, găsim mereu aceiași vinovați. Identificarea lor permite limitarea balonărilor, protejarea microbiotei intestinale și păstrarea somnului, mai ales seara. Un reflex util pentru toată familia.
Cele mai rele 5 alimente pentru digestie: ce se întâmplă cu adevărat în stomac
Cinci mari familii revin la persoanele predispuse la tulburări digestive: alimentele prăjite și foarte grase, produsele lactate bogate în lactoză, preparatele foarte picante sau acide, zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali, în sfârșit, alimentele bogate în FODMAP-uri și produsele ultra-procesate. Toate perturbă, fiecare în felul său, activitatea stomacului și a intestinului.
Grăsimile în exces încetinesc golirea gastrică, de unde senzația de greutate după cartofi prăjiți sau un fast-food. Un surplus de lactoză nedigerată fermentează în colon, provocând gaze și crampe. Condimentele foarte picante și anumite alimente acide irită mucoasa și favorizează arsuri și reflux. Zaharurile rapide hrănesc un exces de fermentație, în timp ce îndulcitorii și anumiți FODMAP sunt absorbiți prost și provoacă balonare.
Cele mai rele 5 alimente pentru digestie: greșeli frecvente și asocieri de evitat
Asocierile joacă, de asemenea, un rol. Duo-ul lapte și citrice, de exemplu, poate coagula proteinele din lapte sub efectul acidității. Amestecul devine mai greu de descompus și poate provoca balonări și disconfort la persoanele sensibile. Aceeași logică se aplică și la o cină foarte grasă, foarte condimentată și consumată târziu. Digestie încetinită, reflux acid în poziție culcată și somn fragmentat.
Alte combinații pun presiune pe sistemul digestiv fără să ne dăm seama. Farfurie plină cu leguminoase și varză crudă pentru cineva care tolerează prost FODMAP-urile, deserturi foarte dulci sau „fără zahăr” pline de polioli, băuturi carbogazoase adăugate la o masă deja copioasă. Înghesuind mai multe dintre aceste familii într-o singură masă crește riscul de balonare, gaze și tranzit perturbat. Mai bine este să ții minte că digestia și cantitatea de grăsimi, zaharuri și aditivi sunt strâns legate.
Cele mai rele 5 alimente pentru digestie: alternative mai blânde în fiecare zi
Limitarea acestor alimente nu înseamnă a le elimina complet. Înlocuirea prăjelilor cu gătitul la cuptor sau cu aer cald reduce semnificativ încărcătura de grăsimi. Un lapte sau un iaurt fără lactoză, un lapte vegetal sau brânzeturi mai maturate pot fi mai bine tolerate decât laptele integral sau brânzeturile proaspete. În ceea ce privește condimentele, o mâncare parfumată dar puțin picantă este mai blândă cu stomacul, mai ales seara.
Pentru dulciuri, porții rezonabile de fructe întregi, compoturi puțin îndulcite sau deserturi de casă simple rămân mai favorabile decât biscuiții industriali, bomboanele „light” și sucurile carbogazoase. Gustările care combină fibre și proteine ușoare, cu fulgi de ovăz, fructe uscate în cantitate mică sau semințe, susțin mai bine microbiomul decât o gustare ultra-transformata. Fiecare având un microbiom diferit, ideea este de a observa reacțiile sale, de a ajusta porțiile acestor cinci familii de alimente și de a solicita un aviz medical dacă simptomele devin frecvente sau dureroase.