Rinichii noștri, aceste mici organe adesea uitate, sunt totuși esențiale pentru bunăstarea noastră. Rolul lor: eliminarea deșeurilor și reglarea echilibrului nostru hidric. Dar, ca orice organ vital, ele merită o atenție specială. Aici intervine alimentația. În caz de insuficiență renală, chiar și ușoară, anumite alimente pot deveni dușmani. Pentru a ne ghida în acest demers, Raphaël Gruman, nutriționist, ne dezvăluie alimentele care trebuie evitate cu orice preț.
Rinichii noștri sunt adesea comparați cu filtre naturale. Ei asigură detoxifierea organismului, dar în caz de disfuncționalitate, nu mai pot să-și facă treaba în mod eficient. Care este soluția? Să ne schimbăm alimentația pentru a ușura aceste filtre naturale. Potrivit lui Raphaël Gruman, „alimentația are o influență directă asupra sănătății rinichilor”. Într-adevăr, anumite alimente pot exercita o presiune suplimentară asupra acestor organe.
Dacă rinichii funcționează normal, ei reușesc să gestioneze majoritatea alimentelor. Dar când aceștia sunt slăbiți, este o altă poveste. Este deci imperativ să îți revizuiești dieta, mai ales dacă suferi de insuficiență renală. Sarea, proteinele animale și alimentele bogate în potasiu sunt factorii care trebuie supravegheați îndeaproape.
Sarea, inamicul numărul unu
Sarea este omniprezentă în alimentația noastră, adesea fără să ne dăm seama. Mezelurile, preparatele industriale, supele la conservă, chiar și anumite tipuri de pâine sau brânzeturi conțin sare. Dar pentru rinichii noștri, este o adevărată provocare. „Este vorba în special de sare și de toate alimentele sărate”, precizează Raphaël Gruman. Sarea determină rinichii să rețină apa, crescând astfel efortul lor. Soluția? Redu cantitatea de sare din mese, alegând condimente pe bază de ierburi și mirodenii. Dacă îți plac mâncărurile preparate, este timpul să îți revizuiești obiceiurile pentru a proteja sănătatea renală.
Proteine animale: de consumat cu moderație
Proteinele animale, prezente în carne, ouă, pește și produse lactate, trebuie, de asemenea, limitate în cazul problemelor renale. Într-adevăr, Raphaël Gruman avertizează: „Studiile au arătat deja că, în cazul participantelor care sufereau deja de o problemă renală (insuficiență ușoară), cu cât consumul de proteine de origine animală creștea (carne, ouă, pește, lactate), cu atât capacitatea lor de filtrare renală scădea în timp”.
Proteinele animale necesită un efort suplimentar din partea rinichilor pentru a fi metabolizate, ceea ce poate agrava insuficiența renală.
Nu este necesar să elimini complet aceste alimente, dar este mai bine să reduci consumul lor și să favorizezi alternative vegetale, cum ar fi leguminoasele.
Potasiul, de urmărit cu atenție
Dacă sarea și proteinele animale sunt deja pe lista neagră, trebuie să fii atent și la alimentele bogate în potasiu. În fruntea listei se află fructele uscate, care, deși bogate în nutrienți, pot perturba funcționarea rinichilor în cazul unui consum excesiv. Potasiul se poate acumula în sânge și poate deveni dificil de eliminat pentru rinichii fragili. „Fructele uscate trebuie, de asemenea, limitate în cazul problemelor renale”, recomandă Raphaël Gruman.
Peștele afumat: o delicatesă, dar nu și pentru rinichi
Nu se știe întotdeauna, dar peștele afumat, cum ar fi somonul, poate fi, de asemenea, problematic pentru rinichi. Nu numai că aceste produse conțin o cantitate mare de sare, dar procesul de afumare generează și substanțe chimice care pot fi potențial cancerigene. Raphaël Gruman ne avertizează: „Peștele afumat conține, de asemenea, un conținut ridicat de sare”. În cazul unei fragilități renale, este mai bine să evitți această tentație, chiar dacă gustul este irezistibil.