Omega-9, cunoscuți și ca acizi grași mononesaturați, joacă un rol important în sănătatea cardiovasculară, în reglarea colesterolului și în reducerea inflamațiilor. Spre deosebire de omega-3 și omega-6, omega-9 nu sunt considerați esențiali, deoarece organismul nostru îi poate sintetiza. Cu toate acestea, este totuși benefic să îi includem în dieta noastră pentru a ne stimula sănătatea. Iată un ghid complet al alimentelor bogate în omega-9 și al beneficiilor acestora.
Ce este omega-9?
Omega-9 este un tip de acid gras mononesaturat. Cel mai comun în dieta umană este acidul oleic, care este prezent pe scară largă în uleiul de măsline și în alte uleiuri vegetale. Omega-9 este important pentru menținerea sănătății inimii și pentru reglarea nivelului colesterolului din sânge. Prin creșterea aportului de omega-9, reducând în același timp grăsimile saturate, vei putea să reduci riscul de boli de inimă.
Beneficiile pentru sănătate ale acestor acizi
Sănătatea cardiovasculară. Unul dintre principalele beneficii ale acestor acizi este capacitatea lor de a îmbunătăți sănătatea inimii. Acizii grași mononesaturați ajută la reducerea colesterolului LDL (colesterolul „rău”), în timp ce cresc colesterolul HDL (colesterolul „bun”), reducând astfel riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Reducerea inflamației. Acizii au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele care suferă de boli inflamatorii cronice, cum ar fi artrita. Ajutând la reducerea inflamației, acești acizi grași pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea stării generale de sănătate și la prevenirea bolilor legate de inflamație.
Controlul nivelului de zahăr din sânge. Acești acizi pot juca un rol în reglarea nivelului de zahăr din sânge, ajutând la prevenirea diabetului de tip 2. Ei îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și ajută la reglarea metabolismului glucozei.
Sănătate cognitive. De asemenea, s-a sugerat că omega-9 ar putea avea un efect protector asupra creierului, ajutând la menținerea funcției cognitive și la reducerea riscului de boli neurodegenerative precum Alzheimer.
Alimente bogate în omega-9
Pentru a profita de beneficiile acestor acizi, este esențial să le incluzi în dieta ta din surse naturale.
Uleiul de măsline. Uleiul de măsline este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-9, în special acidul oleic. Acesta este utilizat pe scară largă în bucătăria mediteraneană, renumită pentru beneficiile sale pentru sănătate. Uleiul de măsline extravirgin este deosebit de bogat în antioxidanți, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă.
Avocado. Avocado este extrem de bogat în grăsimi sănătoase, în special acid oleic. Pe lângă faptul că sunt o sursă de omega-9, sunt, de asemenea, bogate în fibre, potasiu și vitamine, fiind un aliment complet și nutritiv.
Migdalele. Migdalele sunt o sursă excelentă de omega-9, fiind totodată bogate în proteine, fibre și vitamina E. Sunt perfecte ca gustare sau adăugate la mâncăruri pentru un plus de grăsimi sănătoase și nutrienți.
Nuci macadamia. Nucile Macadamia sunt una dintre cele mai bogate nuci în acești acizi. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți și au un efect pozitiv asupra colesterolului. Textura lor cremoasă le face un adaos delicios la salate, produse de patiserie sau pur și simplu ca o gustare.
Uleiul de rapiță. Uleiul de rapiță, cunoscut și ca ulei de canola, este o altă sursă importantă. Acesta conține, de asemenea, o cantitate echilibrată de omega-3, ceea ce îl face un ulei versatil pentru gătit și copt.
Uleiul de arahide. Uleiul de arahide este utilizat în mod obișnuit pentru gătit datorită punctului său de fum ridicat, ceea ce îl face ideal pentru prăjire. Este bogat în omega-9 și este, de asemenea, o sursă bună de fier.