Care sunt cele mai bogate alimente în iod pentru o sănătate optimă? Iodul este un oligoelement esențial pentru buna funcționare a tiroidei, o glandă care reglează multe funcții metabolice. Un deficit poate duce la tulburări precum hipotiroidismul sau gușa. Din fericire, multe alimente bogate în iod pot ajuta la prevenirea acestor probleme. Iată câteva alimente din care să alegeți pentru a acoperi necesarul zilnic de iod.
1. Algele marine
De ce sunt ele bogate în acest oligoelement? Algele marine sunt una dintre cele mai bune surse naturale. Soiuri precum kombu, wakame și spirulina pot conține cantități foarte mari din acest mineral, uneori până la 2000% din doza zilnică recomandată într-o singură porție.
Cum le consumi?
Poți adăuga alge marine la supe și salate sau le poți folosi ca un condiment în mâncăruri. Atenție însă la consumul excesiv, deoarece acestea pot furniza prea mult iod dacă sunt consumate în cantități mari.
2. Codul
De ce este bogat în acest oligoelement? Codul este un pește slab care, pe lângă faptul că este bogat în proteine și sărac în grăsimi, este o sursă excelentă. O porție de 100 g de cod fiert poate furniza aproximativ 90µg, adică aproximativ 60% din doza zilnică recomandată.
Cum ar trebui să fie consumat? Codul poate să fie consumat la grătar, înăbușit sau preparate la grătar. De asemenea, este delicios în supe de pește sau mâncăruri mediteraneene.
3. Tonul
De ce este bogat în iod? Tonul, în special tonul la conservă, este o sursă bună de iod. O porție de 85 g de ton la conservă poate furniza până la 17 µg de iod, adică aproximativ 11% din necesarul zilnic.
Cum ar trebui consumat? Tonul poate fi consumat în salate, sandvișuri sau ca ingredient principal într-un fel principal, cum ar fi friptura de ton la grătar.
4. Sarea iodată
De ce este bogată în iod? Sarea iodată este o soluție simplă pentru a-ți îmbogăți dieta cu acest oligoelement. Se obține prin adăugarea de iodură de potasiu la sarea de masă, iar un vârf de cuțit (aproximativ 1 g) poate acoperi până la 20% din necesarul zilnic.
Cum ar trebui să fie folosită? Folosește sarea iodată pentru a condimenta mâncărurile tale, totuși, ține cont de recomandările privind consumul de sare (nu mai mult de 5 g pe zi) pentru a evita supraconsumul de sodiu.
5. Creveții sunt bogați în iod
De ce sunt ei bogați în iod? Creveții sunt o sursă marină naturală de iod, furnizând aproximativ 35 µg de iod pentru o porție de 85 g, adică aproape 23% din aportul zilnic recomandat.
Cum ar trebui să fie consumați? Creveții pot fi prăjiți la grătar, sotați sau fierți la aburi. Sunt perfecți în salate, mâncăruri cu paste sau ca topping pentru tacos.
6. Ouăle
De ce sunt ele bogate în iod? Ouăle conțin iod, în principal în gălbenuș. Un ou mare conține aproximativ 24 µg de iod, adică aproximativ 16% din cantitatea zilnică recomandată.
Cum le consumi? Ouăle sunt foarte versatile: le poți savura sub formă de omletă, prăjite, ouă poșate sau ouă fierte tari în salate.
7. Laptele și produsele lactate
De ce este acesta bogat în acest oligoelement? Laptele de vacă este o sursă bună, cu aproximativ 50-90 µg de iod pe cană (240 ml), sau 30-60% din necesarul zilnic. Alte produse lactate, cum ar fi iaurtul și brânza, conțin, de asemenea, iod.
Cum îl poți consuma? Un simplu pahar de lapte, iaurt simplu sau o felie de brânză într-un sandviș sunt modalități excelente de a adăuga acest oligoelement în dieta ta.