Această băutură delicioasă provenită din Japonia ar putea înlocui matcha sau cafeaua ta zilnică datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate.
Japonia este renumită pentru numeroasele sale remedii naturale bogate în beneficii pentru sănătate. Acest lucru explică, fără îndoială, longevitatea fenomenală și sănătatea de fier a populației sale. Dacă matcha a reușit să se exporte dincolo de granițele japoneze, având din ce în ce mai mulți adepți în România și în întreaga lume, o altă băutură japoneză merită la fel de multă atenție. Este vorba de ceaiul hojicha.
Delicios, acest ceai verde prăjit cu gust de ars ar putea deveni noul tău aliat pentru sănătate. Asta datorită faptului că are o listă destul de impresionantă de beneficii, fie că este vorba de digestie, metabolism sau sistemul imunitar. Particularitatea ceaiului hojicha rezidă în procesul său de fabricație. Frunzele sale sunt prăjite la temperaturi ridicate, ceea ce le conferă această aromă dulce și subtil prăjită. Acest proces reduce, de asemenea, conținutul de teină, păstrând în același timp antioxidanții esențiali pentru a favoriza o bună digestie și a activa metabolismul.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului hojicha?
Consumul regulat al acestui ceai poate ajuta la prevenirea tulburărilor digestive, stimulând în același timp consumul energetic. Hojicha este, de asemenea, un aliat excelent pentru întărirea sistemului imunitar. Bogat în catechine, antioxidanți puternici, ajută la combaterea radicalilor liberi și protejează organismul împotriva bolilor. Unul dintre cele mai mari avantaje ale sale constă în proprietățile sale antiinflamatorii. Proprietăți care pot ameliora durerile asociate cu artroza și alte inflamații cronice. Polifenolii prezenți în hojicha, în special catechinele și taninurile, sunt antioxidanți puternici care ajută la reducerea inflamației în organism.
Acești compuși acționează prin neutralizarea radicalilor liberi, reducând astfel stresul oxidativ și daunele celulare care duc la inflamație. Studiile au arătat că acești antioxidanți pot ajuta la ameliorarea simptomelor diverselor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, alergiile și tulburările digestive. Consumul regulat de hojicha poate contribui, de asemenea, la menținerea sănătății cardiace, reglând tensiunea arterială și reducând riscul de boli cardiovasculare.
Cum se prepară ceaiul hojicha?
Conform site-ului mărcii Anatae, Hojicha se dovedește a fi un adevărat aliat al frumuseții. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, ajută la menținerea unei pieli sănătoase și strălucitoare, combatând semnele îmbătrânirii cutanate, precum ridurile și liniile fine. Proprietățile sale antibacteriene sunt benefice și pentru sănătatea orală. Reduc riscul de carii și gingivite, contribuind în același timp la o respirație proaspătă. Beneficiile hojicha nu se opresc aici. Acest ceai este recunoscut și pentru proprietățile sale antistres. Într-adevăr, acționează ca o băutură liniștitoare, ideală pentru reducerea tensiunilor și favorizarea unui somn odihnitor, în special datorită conținutului său redus de teină.
Pregătirea ceaiului hojicha este simplă și rapidă. Este suficient să încălzești apa la aproximativ 80 °C și să infuzezi o linguriță de frunze de hojicha timp de una sau două minute. Poți ajusta timpul de infuzare în funcție de preferințe, pentru a obține o băutură mai mult sau mai puțin intensă. Acest ceai poate fi consumat cald sau rece, în funcție de sezon, și se potrivește bine cu un strop de miere sau lămâie, pentru un gust și mai delicios. Hojicha este disponibil și sub formă de pudră, ca matcha. Mai mult, poate fi amestecat cu lapte pentru a obține băuturi lactate delicioase.